6月15日(木)
北陸地方も11日梅雨入りとなりました
平年と同じで、昨年より5日遅いとのことです。
梅雨入りになるといつも笹ずしを作りたくなり、5日前に二上山で
クマザサを採ってきてきれいに洗い、今日、笹ずし作りました
生サーモンのさくどりを一晩塩でしめ、翌朝塩を酢で洗い落し
約1時間酢に漬けておきます
レモンを小さく切って、笹にレモンと酢じめのサーモン、酢飯をのせて
笹で包みました。
押しずしの型を持ってないので、牛乳パックで代用し、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/a3/7f77abba91ea4a3193db021cebc77b3e.jpg)
重しをのせ、半日押して出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/87/7e1f7585f99bd72e7a9d9d6c96bd0600.jpg)
笹の香りとサーモンとレモンの酸味がマッチして、爽やかな笹ずしになりました
~~~~~~~~~~~~~~
大好きな夏椿が咲きました。
今年はいつもより多く咲いてくれました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/04/bf5230a8db30f4096e0e2691a4f5eede.jpg)
庭の隅に細々とガクアジサイも咲きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/13/133784034b3e9de65144cd9b2953cc1a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0003.gif)
北陸地方も11日梅雨入りとなりました
平年と同じで、昨年より5日遅いとのことです。
梅雨入りになるといつも笹ずしを作りたくなり、5日前に二上山で
クマザサを採ってきてきれいに洗い、今日、笹ずし作りました
生サーモンのさくどりを一晩塩でしめ、翌朝塩を酢で洗い落し
約1時間酢に漬けておきます
レモンを小さく切って、笹にレモンと酢じめのサーモン、酢飯をのせて
笹で包みました。
押しずしの型を持ってないので、牛乳パックで代用し、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/a3/7f77abba91ea4a3193db021cebc77b3e.jpg)
重しをのせ、半日押して出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/87/7e1f7585f99bd72e7a9d9d6c96bd0600.jpg)
笹の香りとサーモンとレモンの酸味がマッチして、爽やかな笹ずしになりました
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大好きな夏椿が咲きました。
今年はいつもより多く咲いてくれました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/04/bf5230a8db30f4096e0e2691a4f5eede.jpg)
庭の隅に細々とガクアジサイも咲きました
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