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採取したレーズンエキス、ペットボトルに漉して入れ、蓋して2時間ほど室温におきました。冷蔵庫に入れる前に一度ガスを抜いて〜〜と蓋をゆるめたと同時に、ポーン!(◎_◎;)と蓋が飛び、泡がシュワ〜ッと上がりました。まるでシャンパン状態🍾🥂
気を引き締めて、レーズン種作成始めます。
私は 全粒粉100%で始めました。
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かなり強力で結果が直ぐでて嬉しい😃
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第2工程は、ちょっと慎重に
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瓶が小さいかなあ〜?
冷蔵庫で一晩置くと ちょうど上まで来ました。
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後3回継いで 継いで 継いで
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仕上がりました。
これで、パンを作りましょう。 ▶️ 続く
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