Comme Shez Soi !

私が尊敬してやまない恩師シェフとの再会。素晴しい時間を頂きました。
先生がおっしゃった、温かい言葉、 Comme Shez Soi   初心に返ってやり直します。

次回、お目にかかれる日を心から楽しみにしております。
Merci beaucoup.

さつま芋のバターケーキ

かぼちゃじゃなく、さつま芋があったので、今日のおやつはさつま芋のケーキ。

とは言っても、誰か早く帰ってきてチョ！！
　一人でどんどん食べちゃいそうで、コワ～～～い

10月のレッスン

　10月初級レッスンは、みんな大好き　　メロンパン

クッキー生地を、成形後すぐ乗せる方法とホイロ後乗せる方法の2種類に挑戦しました。
結論は、生地の配合と重量を変えて乗せると、どちらも上手くできるということが判明。私も勉強させていただきました。先乗せも可愛い
難しかったけれど、頑張りました。ミニメロンパンも美味しく出来て

もう一つは、ほんのりした甘みが私は大好き、そば粉のプチパン。

ダブルエイトやナッツの成形は、でしたが、巧く仕上がり、
今月のお料理、ポークブランケット、無農薬玄米を添えてと共に召し上がって頂きました。
皆さんに「美味しい」と言っていただけて本当に嬉しい気持ちで一杯です。
10月のデザートは、ソフトパンプキンクッキー。白あんを使ったの食感が楽しいクッキーです。
皆さん、お子さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら・・・
おずれ劣らぬ力作揃い。ステキなパンプ君が沢山出来ました。

　おいしく食べていただけましたでしょうか　

実りの秋を迎え、お米や野菜、果物など、日本各地で沢山の作物が収穫されます。自然の恵みとお百姓さんの努力に感謝して、美味しく頂きましょう。

浜松町のおしゃれなトイレ

生まれて初めて浜松町の駅に降り立ちました。
街は活気に満ちていて、エネルギッシュな人々で一杯。
生活感たっぷりの下町です。
駅から東京タワーに向って歩きます。庶民の台所を一手に引き受けている感ありの通りを5分ほどあるくと、増上寺の大門がどっしりと構えています。門をくぐってお寺の境内へと・・・、一変して静かで緑豊かな、なんとも癒される空間。増上寺は只今でしたが、浜松町がいっぺんに大好きになりました。
駅に戻る途中、大門を越えたあたり、ステキな建物を発見

地下鉄の駅への階段かと思って立ち止まると、な、な、な　んと、公衆トイレではありませんか　　ちょうど外人の叔父さんが、とても嬉しそうに、幸せそうな顔をして出てきました。　慌てて立ち去った私でしたが、折角だから私も拝借すれば良かった　
浜松町って、モノレールの乗り継ぎしかしたことなかったけど、銀座や六本木、朝ドラの月島にも近くて、すごく便利ないい所でした。御蕎麦も、築地のお寿司も絶品でした。東京タワーもステキ

ドイツの紅茶 Ronnefeldt

　ドイツから戻られたステキな先輩マダムTさんから、お土産を頂きました。最近話題になっている紅茶、Ronnefeldtのダージリンといろいろフレーバー達。

ドバイの7ホテルでサーブされている紅茶だとか・・・
さすが、香も素晴しくて、どれもすごく美味しいです。。日本では、東京のヒルトンでいただけるそうです。

珍しい、そしてステキなお土産に感謝です。10月の教室で、皆さんと一緒に頂きましょう。