いっぱいお世話になっているMさんから、嬉しい御馳走便が届きました。
とらやご謹製の「ちりめんアーモンドかりかり」と、パン太郎さんの
シュトーレンと、
素晴らしいスケッチが書かれたお手紙。
いつも、日本中を飛び回っている忙しい彼女の思わぬお心使いに、驚きと感激と感謝の気持ちで一杯になりました。
早速開いたアーモンドかりかりは、ほんのり甘めの優しい味付けで、ご飯のお供にも、お茶請けにもぴったり。好きやわァ～止まりません。
そして、あこうぱんのシュトーレンは、ラッピングがとっても工夫されています。 センスいいなあ
お正月過ぎて熟成されてから、ゆっくり食べてってメッセージが込められているようです。
こんなにきれいに切れましたよ。
あれっ
成形が 
違う 
この表面の美しさは、粉糖ではなくて、薄い生地で巻いてあります。
つなぎ目、発見
フルーツも漬け込みではなく、個々の味わいを楽しめるように絶妙の配合です。 お煎茶にもぴったり合う美味しさ
2012年のシュトーレン作りに、この技、使わせて頂きます。 生地作りとフルーツの配合は難しいね。
美味しいプレゼントに、感謝！感謝！！のBonne Journee！です。
春になるともう捨てようかしらと考えるが、捨てられない。
よれよれで悲しい。ちょっと履くのが躊躇われた。
鶏胸肉をS先生に食べさせていただいた。
まろやかでとっても美味しい。肉に味を付けたと云うより、元々こんな味の鶏肉なんだ・・・みたいに自然な味わい。
届くのを待つ間、取りあえず、乾燥麹で予行演習することにした。
作ってみれば、あらカンタン、混ぜるだけ。ルヴァン同様、ビニール袋で仕込み完了。
、夏場1週間、冬は10日くらい。仕上がるまでに、
相性の良い調理素材を調べましょう。
