冬野菜で中華ピクルス

近所のスーパーで、赤い二十日大根とミニミニ蕪を見つけました。

色取りの綺麗な冬野菜と一緒に、中華ピクルスを作りました。

クローブ・ホワジィオの香りを聞かせて、沸騰させた塩水に漬けました。

生のまま、しんじょと盛り付けても可愛くて、嬉しくなります。

自然の色って、本当にきれいですね。