蕨採り 2019年05月29日 | 山菜採り 今年も、山形県南陽市の小滝蕨園へ行きました。高速道路を使い道中2時間の場所です。天気予報は午前中雨の予報でしたが、目的地ついた頃は雨が上がり日も差してきました。この蕨園は平坦地が少なく急な山ですが割と太い蕨が生えています。入園料は1人1,500円です。まあまあの収穫でした。帰宅して早速蕨のあく抜きです。お湯を沸かして、灰を蕨の上にまぶして熱湯をかけて一晩おけばアクは抜けます。