ご近所の方から頂いた山菜・・・何だかおわかりになりますか？ そう、別名「山菜の女王」とも呼ばれるコシノアブラであります。
ああ、すごくうれしい。さっそく、今夜の夕ご飯はコシノアブラの天婦羅に決まり！
他のメニューは、栗原はるみさんのレシピで、私も重宝している「豚肉の梅肉蒸し」、「ホウレンソウともやしの帽子のっけ」（ここでいう、帽子とは、丸く焼いた卵焼きのことです）。
料理がにぎやかに並んだ食卓－－コシノアブラは本当に絶品でありました。一年のこの時期にしか会えない味覚・・・山のいのちを、そのまま頂いているような感動があります。 旬のものをシンプルな調理法で、頂くのが醍醐味。
