久々の厚切りパン

強力粉が賞味期限切れそうだ。

随分前に、セールになっていたので買っておいたもの。

昨日はキッチンの整理整頓ディ。
賞味期限の切れそうな古い食材は、カウンターの上にだして、すぐ使うことにした。
棚の中に入れておくとついつい忘れてしまう。
見た目は悪いけれど、出しっぱなし。

粉ものなど、乾燥しているものは、賞味期限と言ってもそんなに厳密には考えない。
期限が切れてもぜんぜん美味しく食べられる。

心配なのは、ムシだ。

ハワイは年がら年中温暖。
我が家の温度計だと、摂氏27度前後が標準。
ただ、今の時期は雨期だから、ハワイといえど、湿気が案外あるのだ。

湿気と温暖は、虫にはとてもいい環境。
今まで何度も、粉ものに虫がついて処分したことがある。
どんなに密閉したつもりでも、常温で保存していると、細かい虫が湧くことがある。

あれはなんだろうね。ダニか？

前に、ネットのニュースで、
「自家製のお好み焼きを食べた親子がその後、喘息や蕁麻疹が出て病院に行ったら、
粉の中にものすごい数のダニがいて、それを食べちゃったもんだから、アレルギー症状がでた。」
というのを見た。

コワイコワイ。


なので、わたしは粉ものは基本、開封後は冷蔵庫に入れるのだが、冷蔵庫に収まりきらない時はキッチンの棚に、ジップロックを2重にして保存している。
なにはともあれ、買ってきたらすぐ使う。すぐ食べる。
この強力粉は、未開封のままジップロックに入れて棚に置いていた。
多分大丈夫、でも、恐る恐る封を開けてみたら、



よかった！


大丈夫！


小麦粉や強力粉って、真っ白じゃなくてたまに黄色っぽいものも混ざってるので、ドキッとする。
うごめく物体はいない。
すぐ使おう！すぐ食べよう！

強力粉を大量消費できるメニュ？？？



パン？


パンは朝ごはんだ。
今作りたいのは夕食。


ピザ？　ピザ生地？
作ったことないよ？

こんな時便利な、クックパッド。
検索して知った事実、
ピザ生地って、強力粉だけじゃなくて薄力粉も使うんですね。
これじゃ大量消費できないよ。
「強力粉だけ　レシピ」で検索してみた。
あった、強力粉だけでもピザ生地作ってるレシピあった！
サクサクうすーいタイプだって。
それも発酵いらずですぐできる。

作ってみた。


でも、一枚あたり強力粉80グラム。
夫婦二人で4枚食べるとしても、320グラムの消費。
袋の強力粉は５パウンド。２、３キロ弱。３２０グラムじゃ焼け石に水か？

でも、とりあえず、今日の夕食はピザにしよう。
明日の朝用に、食パンも作っとこ。

これは一斤で粉を２５０グラム使う。
あと７回くらい作ったら、粉消費完了か？

最近めっきり使わなくなっていたホームベーカリー、スタンバイです。


ピザは美味しく出来ました。
あっという間に出来てあっという間に焼けて、あっという間に食べちゃったので、写真取るのも忘れちゃった。

そうこうしているうちに、パンも焼けた。
手作りならではのいびつな形（って、ホームベーカリーが勝手に作ってくれるんですが）。
厚切りが食べられるのは手作りならでは。
アメリカでは、日本みたいに厚切りの食パンがない。
ペラッペラなの。
なので、厚切りパンを食べるには、パン屋さんで切り方を注文してその場で切ってもらうか、自分で作るしかない。


久々の厚切りパン！
朝、トーストして、バターをたっぷり塗って、食べた。
味はともかく、厚切りパンの食感は楽しめた。

さて、またパン焼きますか。
あと７回(^_^;)。










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日本帰国時に合わせて、ネットであれこれお買い物。
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