白神こだま酵母deショコラ練り込みパンと、おみやパンの予告

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

皆さんこんにちは～



朝からけだるいわ～。
気温も高めの用で、さすがに我が家もちょっとどんよりとしておりますの（朝っぱらからオーブン使ってるしね）
なのに、あんまりスピードアップしてこないレーズン酵母エキス・・・。
我が家、浮遊菌には見放されてる・・・・


さて、昨日は、酵母のリフレッシュなどにもちょうどなっていて、酵母パンは焼かなかったんだけど、
今朝の朝食と、長男のお弁当があったので、久しぶりに白神こだま酵母でパン焼きをしました。



夕方生地を仕込もうと、こだま酵母をあさってたら・・、半端に残ってる～。
計ったら規定量の半量ほど・・・。
バタバタと慌ただしくパンを焼く気にもなれなかったので、切りのいい半量（酵母だけね）で焼くことにしました。
なので当然かかる時間は倍ね。
普段自家製酵母でパン焼きをしてると、イーストやら白神の発酵の速さに驚かされちゃうのよね～



グルグルグルグル～あっ、トンボになった気分・・・・
ちょっと成形間違えた感があるけど・・・（ってか、生地伸ばすのに幅が足りなかった・・・）
まっ、そこはご愛嬌よっ。


ミニパウンド型で４個分＝我が家の一斤型
計量も楽チンよっ。
なかなかどうして、織り込みはうまくいったのに、型から出すときにくっつく～～～・・・・。
やっぱり、１００均の型じゃ駄目ね、ちゃんと油脂塗ったのになぁ～。


きれいな層になってるでしょ
我ながらこの織り込みは納得～。
ええ感じよ～。





←自家製酵母じゃないけど・・・・白神こだま酵母は、お手軽だけど、天然酵母のような感じで焼きあげることのできる酵母、ふわっとしたパンが焼きたいなぁ～って思ったら使うの。
ショコラパンもおいしそうだね～って思っていただけたら、ポチッとおひとつお願いします。


皆様の応援本当に励みになります、どうもありがとう



でもでもね、ちゃんと夜には自家製酵母で生地仕込んだのよ。


昨夜深夜にこねあげ・・・・一次発酵６時間弱くらい・・・・。
やっぱり早くなってきてるね～


こんなのやら・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなのになって・・（なぜにモザイク・・・・）
朝早くに焼きあがりっ。

この二つと、昨夜のショコラ練り込みパンをおみやげに、お友達のお家にランチに行ってきまぁ～す