ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
皆さんこんにちは～
。
台風も構えたほどの事でもなく、なんともなく過ぎて行ってしまったこの地方ですが
みなさんのお住まいの地域はどうですか・・・
台風一過で今日は秋晴れの一日になるかと思いきや・・・、なんだかあやふやなお天気です
。
晴れるのかぁ・・・曇るのかぁ・・・どっちだぁ～っ
では、早速今週のお弁当
いってみようっ。
10／25お弁当
シラス入り卵焼き魚肉サラミ（焼津のお土産）キューチクレンコンキンピラ
10／26お弁当
もやし＆ピーマン＆ミンチのミソ炒めジャガイモのガレットチーズ風味（夕食の残り物）目玉焼きプチトマト
１０／２７お弁当
この日に作ったミルクハースでサンドイッチミルクハースサンド（ハンバーグ・ゆで卵・チーズ）シラス入り卵焼き春雨と人参のドレサラダプチトマト
１０／２８お弁当
ほうれんそうとチーチクの豚肉巻き（自家製冷食）きゅーちくごま入り卵焼き春雨と、水菜のドレサラダプチトマト
そして自家製冷食活動は・・・・
レンコン・ピーマン・もやしのミンチミソ炒め。
甘辛く炒め煮しておいて・・・。
ピーマン肉詰め・・・。
ピーマン３袋使って作ったので、夕食で余ったものをストック。
これと・・・ハンバーグも作ったので、それはミルクハースサンドに挟んで・・・・
。
ハンバーグのたねは使い回しができるのでいいですよね。
そうそう、このたねは次男が一生懸命こねて手伝ってくれたんですよ。
もちろん、ピーマンの肉詰めも次男作です。
＝＝＝＝＝＝＝おまけ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
久しぶりに夕食ネタ
昨日はね・・・台風一過かな思って、寒くなるかなぁ～と・・・。
それにnaonaoも昼間ピラティスのメンテナンスに行ってたので、体がだるくなるだろうと予想をし・・・
。
なべ～
。
トマトコラーゲン鍋ですっ。
真中に鎮座してるコラーゲンぜりー、プルプルよっ。
お野菜たっぷり入れて～。
トマトって今異常に高いじゃないっ
。
なのでこれはホールトマト缶を使ったのよっ。
水分はこのホールトマト缶とお野菜から出た水分のみ。
だから濃厚です～
。
味付けは、ちょっと濃い目に、ハーブソルトをたんまりと、それに隠し味でお醤油を少しだけね。
大人にはうけたのに・・・・（要は旦那だけね
）
若い男子からは・・・あんまりみ向きもされなかった・・・・（かなちっ
）
もちろんっ、〆もねっ。
チーズ雑炊にしました。
お冷ご飯を入れて～、とろけるチーズとパルメザンを鬼入れっ
。
とろんとチーズが溶けたら出来上がり～。
めちゃうま濃厚で美味しかった～
。
普段は夕食時炭水化物はとらないんだけど・・・、取ってしまった（激しく後悔・・・・
）
を焼きました。
はどうやらこの地方は免れたようですけど、これから
寒かったからか・・
くらいかかったの。
このくらいまで待ってね～、
。
これを～、今朝、次男がこんな風にして食べてました、
かぼちゃを使ったパン、この時期、良く焼いたなぁ～。
を作りました。
。
（絶対的な勝手な思い込みです・・・・）
ブリオッシュ・ア・テットと・・・・ブリオッシュ・ムースリーヌ（だったと思う・・・・）ちと窯伸びが足りなさすぎ～・・・・。
卵が入ってるからクラムが黄色～
。
。
。
よろしくお願いします
さて、昨日焼いてた酵母焼き菓子。
。
）
。
旦那が帰ってきて即効これを探したっ。
。
が舞ったとか・・・（舞ったってもんじゃないくらい降ってたわよね・・
）
何か・・・
）
ホイロ後ね～。
ん～・・・、この写真じゃクラムの綺麗な黄色がわからん～・・・（残念っ
）
バックスタイルも見せちゃおっと。
。
。
でね、これは昨日の夜に仕込んだパン生地。
バターたっぷりのこちらのパンも恋しくなるのよね～
。
。
がメロメロ・・・・
。
。
。
）エアコンを付けちゃいました
。
。
。
ヨーグルト酵母で牛乳仕込み。
ミルクって聞くと、ハードにガンガンに焼くのはちょっとかわいそう・・
をいただきました。
。
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」とな・・・・。
ホイロ後。
こちらラウンドパンの方ね。
焼きあがりは、こんな感じ。
このカット面はお友達が写メ
で送ってきてくれたもの。
型だし失敗のミニ山食。
物かなぁ～と、早くも心はクリスマスで一杯なアポチンnaonaoに、プシュッと一押し
。
ゴマクッペ。
クッペと同じ生地でスティック。
）
をやっておりましたのよ。
金曜日、深夜これを仕込む・・・。
土曜日の朝、一次発酵が終わった生地を分割・ベンチ・成形。
。
どうよ・・・この腰高ちゃん、ええなぁ～、いまどきの子ってかなりの腰高ちゃんなのよね
お惣菜カンパ。
と合わせていただけたらすんごい嬉しいんだけど・・・・。
ホイロ前・・・・。ちょっと小ぶりちゃん・・・・
で、焼いたんがこちら・・・。
なんだけど、お昼はパンで。
。
・・・・ぶっちぎり～でしたっ
。
鶏手羽肉と春雨の中華スープ（前日残り物～）
、
。
」なんていわれてた模様・・・。
。
、
。
エキスがなくなり、リフレッシュができない巨峰酵母でクッペです。
メリッとクープとモリっとエッジ。
、気泡も上に向かっていい感じです。
）なのでかぼちゃとは言わずにあえてパンプキン～的なね。
デヘ・・・・明らかに過発酵でしょ・・・・
送って行ってくれたの。
あのね・・・・カレーラウンドじゃありませんのよっ
。
。