ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
皆さんこんにちは～
7時ころには雪
が舞っていました、愛知県です。
いまは穏やかに晴れていますが
・・・明日、明後日はどうやら雪マーク
ですよ。
なんだか今年は寒いのかな・・
あんまり寒いと感じないのは、例年以上にストーブをよく炊いてるからかな・・・
さて、昨日はこちらのパンを焼きました。
金柑酵母deショコラボール。
ぷっくりと焼けた様はなんとも可愛いね～
。
教室でフルーツボールを習ってきたので、少しアレンジをして、ココアをたっぷりと、そこにチョコチップもこれまたたっぷりと入れましてね、塗り玉をして焼きあげました。
今回のパンはバターも砂糖も結構たっぷり、プチリッチです、
それに卵も入ってるのでふわんふわん。
昨夜焼きあげたけど、今朝まだフワンフワンで美味しくいただけます
。
本当はここに柑橘系のピールを入れたかったんだけど・・・、あいにく品切れ～。ストックはちゃんと確認しなくっちゃね。
昨日早い時間に焼けたので、テーブルの上に置いておいたら、長男が珍しく「これは明日の朝ごはん」って聞いてきました。
あんまりnaonaoの焼くパンには興味を示さないんだけど・・、やっぱりチョコ大好き男子、こういうパンには目が行くんだね。
ココアとチョコチップでとてもおいしいパンが焼きあがりました。
もう少し砂糖を少なめにして、ビターな大人テーストな味にしてもいいなぁ～
。
ふんわりいい香りのショコラボール、食べてみたいなぁ～って思っていただけたら、プシュッと一押し応援よろしくお願いいたします
。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう
。
もう一個、これは昨日の朝焼いて、ジムへとおやつにもって行った久しぶりにビスコッティ、卵なしverです。
これは黒豆酵母、黒豆酵母と抹茶の相性は最高だね～。
草鞋草履のように伸ばしてね、ゆっくりと焼いて、さらにカットして焼きましてね、
あとは焼いたままオーブン内で粗熱をとり・・・・。
抹茶粉末を入れてからあんまり混ぜなかったのが幸いしたのか・・・
なんとなくいい感じのマーブル状になり、おされ感もアップ～～～～
うぐいす豆とピーカンナッツをたっくさん入れ込みました。
これ・・・・仕込んでたの月曜日の深夜・・・、ピーカンナッツをカットして、余った分少しつまんだら、止まんなくなっちゃって・・・
。
新品の袋、半分くらいパクパクパクパク・・・・・
、チョコと同じくらいにナッツ類が大好きなnaonao・・・・。
あぁ～・・・、食べた後に後悔・・・・
。
もう一個・・・これは日曜日に焼いたクロワッサン、これも黒豆酵母さんです。
ちょっと伸ばしすぎた・・・・たくさん取れたんだけど・・・・。
この状態で袋ですっぽりとつつみ～、昨日はあったかいお部屋で2時間半くらいのホイロをとっていました。
こうやって日が当たる午前中は比較的あったかいのよね。
ぷっくりとしましてね、ゆっくりのんびりと構えてあげるクロワッサン焼き、
最近クロワッサンはなんだか好みに焼けてるのでちょっと嬉しいかなぁ・・
（その分消費したバターの量も半端じゃないけどね・・・・
）
クラムもいい感じよね・・・・？バターの塊もなく、いい感じの層になってくれています。
よかった～、これ実はおすそ分けをさせていただいたの、
お分けした方のクロもこんな風に焼きあげってくれてるといいなぁ。
さて、ではそろそろ用意をして脂肪燃焼に行ってこよう～。
今日は月末最後の火曜日・・・・、最終週だけど、最終だけどお構いなしでどうやらコリオも面もかわるらしい・・・。
最後の最後まで泣かされるエアロになるのかなぁ・・・
をしてしまいました・・・。
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いってみよう～。
6分付玄米ご飯＆甘い梅干し
も添えて、一緒に持たせました。
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）
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、
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酵母はこんなに元気がよかったんですよ～
、
そのほか・・ほらほら、これもクロ生地～。
で、昨日は朝からなんだかすんごいハードでね。
、なんて思ってたらあれよあれよと言ううちに雪
デニ角は予想通り11時間ホイロ・・・
、
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ちょいとホイロ待ちすぎた・・・
。
ゼブラ模様に見えてしょうがない・・・・デニ模様・・・
。
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でもってマンモをするのは実は初めて（いままで触診とエコーだけだったから）
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にね、お友達のWISHちゃんから素敵なプレゼント
が届いたの。
を作ろうと思っていたんだけど・・・・、なんだか作りそびれていてやっとこさ、昨日焼きました。
底面広がらず・・・・・
2種類のチョコ入り、どっちが入ってるかは、食べてからのお楽しみ～。
のあと・・・・・。
。
、あの時間ね、スーパーのfoodcourtでね、おやつタイムだったんだよ～。
。
）
ついでにもう一個・・・、naonao生姜の味のおやつが大好きなの。
。
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日向ぼっこさせておいたら、5時間ほどでこんな風になっていました・・・・
。
クッキングですよ～。
とくるみをキャラメリゼして～。
、
めちゃこみだろうねぇ～・・・・
。く～、
行きたくないなぁ～、でも行かないと・・・・。
ほらほら・・・・とっても元気な酵母ちゃんになってたの。
）
ホイロは十分まつっ。焦らずにじっくりとこうやってぷっくりして、バターの織り込んだ層が見え隠れするまでちゃんと待ってあげる。
いただきました。
。
（本気寝
。
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とさせていただいたこちらで・・・・。
レーズン角食を焼かせていただきました・・・。
・・・2時
この辺で窯入れしたの、限界2時・・・・
ちょいとふと目なホワイトラインだけど・・・、ちゃんとてっぺんまで焼き色がついてるし、窯伸びもしてる・・・、よかった～。
。
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きたなぁ～。
。
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がいっぱいでね・・・・・
（男子の靴って可愛げない～・・・
、大人なみ・・・・
を。
の試合があった予定なんですが、早々に延期になりました。
ひたひたに・・・・バターとお砂糖のプールにダイブされてる生地たち。
」なんて褒め言葉もいいながら・・・・、でも「りんご、邪魔じゃね・・・
としようとしておりました・・・・（さすがにお行儀悪いわね
）
自家製のりんごジャムとレーズンをたっぷりね、
