山椒の実の醤油漬け

庭にある山椒の木に実がなりました。
採ろうとしますが、棘が邪魔して大変でした
七分袖のシャツを着ていたため、腕の部分にトゲの傷がたくさんできてしまいました
で、収穫した実がこれ。


いろいろ調べると、これを醤油漬けにすると、山椒の風味が出て美味しくなるとか。
少し湯通しするという人もありましたが、庭に生えていた木なので、そのまま醤油漬けにしました。
適当なビンがなかったので、玄米茶を入れていたビンで漬け込むことにしました。
しばらく置けば、これで冷奴を食べると美味しくなってくれることと期待して


あとは、石神井公園のスーパーでマグロのあらを売っていたので、これを煮付けました
何よりも安い。
血合いの部分でも、山椒の葉っぱを乗せると、ちょっとした小料理です
これからしばらく、山椒で楽しめそうです(N)