一献で夕食 / 金沢

一献

なかなか予約が取れないとの評判だったので、旅行の一ヶ月近く前から予約を入れておきました それでも早めの時間帯は取れず9時以降とのことでしたが、お昼の銭屋もコース料理だったので 却って、それまでの時間しっかりと腹ごなしする余裕があって好都合でした

先付 スナップエンドウ、才巻海老、ウルイ、コシアブラ、 ホワイトアスパラガス	蒸し物 帆立、三つ葉の茶わん蒸し 梅肉ソース
八寸 バイ貝、ウルイ、モズク酢、 ソラマメとコシアブラの天ぷら	椀物 小柱のしんじょ、こごみ
お造り 赤烏賊	お造り 鯵のたたき
焼物 筍、こごみ、伏見唐辛子、鰆の味噌漬け	焚き合わせ イワシのつみれ、どんこ椎茸、蕗、わらび
炊き込みご飯 新生姜の炊き込みご飯	食事 新生姜のご飯、香の物、味噌汁
土鍋で炊いた新生姜のご飯は口中がすっきりと爽やかになり、いくらでも食べられそうでしたが、最後に自家製柏餅があるので、お変わりをしませんでした なのに... 「残ったご飯をお包みしましょうか？」と聞かれた夫は 「いや、いいです」と いとも簡単に断ってしまいました なんで～ 　後で問いただすと、お酒の追加を尋ねられたと思ったんだそうです 嗚呼、ものすご～く残念なことをしました
	菓子 自家製柏餅

銭屋と一献、どちらのお店も、味、器、雰囲気共に良かったですが 若夫婦が切り盛りする、カウンターのみ8席の一献はとくに一押しです 季節ごとの、一献のお料理を食べに金沢に行くのもありです

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