市販の麺つゆを使って スピードおかず
今回は、厚揚げの中に「エビ」を挟みましたが、
何も挟まず、厚揚げだけの あんかけも美味しいですよ
厚揚げだけで作る場合は、仕上げに万能ねぎをトッピングするといいです
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・厚揚げ １枚
・水溶き片栗粉 （水・片栗粉 各大さじ１）
・スナップえんどう ３個
A
・むき海老 ４匹
・万能ネギ・片栗粉 各小さじ１
B
・２倍濃縮めんつゆ １００cc
・水 ２００cc
★ 作り方
１.Aのむき海老は、みじん切りに、万能ねぎは小口切りにし
ボールに入れ、片栗粉も加えてよく混ぜる。
２.半分に切り、切込みを入れた厚揚げに１を挟み、
Bを入れて沸かした鍋に入れて煮みます。
３.２が煮えたら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ
半分に切って器に盛り付ける。
茹でて半分に切ったスナップえんどうを飾る。
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あんがとろりんもたまりません。
凸