エスニック そぼろ丼 ☆

今日の 丼は エスニックそぼろ丼☆

ナンプラーを 入れる事によって 豚ミンチ肉が 「お肉～」
って いう感じに もっと美味しくなる・・・☆

醤油の代わりに ナンプラーを 使うだけで エスニックに変身で～す☆

とっても 美味しい エスニック丼が出来ました☆

エビと卵で スクランブルしたものと 豚ミンチで 肉そぼろにした
２品を ご飯の上にトッピングしました☆
ご飯の上の 緑の野菜は 今日は 貝割菜を 使いましたが、好みの香草など
トッピングして下さい☆



★ 材料（２人分）

・豚ミンチ　２００ｇ
・ナンプラー　大さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・酒　大さじ１

・むき海老　１０匹
・卵　２個
・ごま油　大さじ２
・塩・コショウ　少々
・ナンプラー（a） 少々
・すりごま　小さじ１

・カイワレ　少々
・プチトマト　２～４個

★作り方

１．むき海老は 小さく切る。

２．フライパンに（油をひかず）豚ミンチを入れ 炒める。
　　ナンプラー、オイスターソース、砂糖、酒を入れて 味付けする。

３．別の フライパンに ごま油をひき、１を入れ炒める。
　　
４．３に火が通ったら、塩・コショウし、卵を入れ 炒める。
　　ナンプラー（a）を入れ 少し炒め、すりごまを入れる。

５．プチトマトは 小さく乱切りにする。

６．ご飯を 丼に入れ、２、４を盛り付け、カイワレ、５をトッピングする。



ナンプラーが 苦手な方でも これは 食べることが できると 思いますよ～☆
お弁当にも いいですよ(#^.^#)


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