旬のオクラを ソースにしました
とろとろオクラを ソースにして 鮭のムニエルにかけました
オクラソースが 鮭の身に絡んでとっても美味しい～
鮭の代わりに アジやブリの切り身でも とっても美味しいです
ご飯のおかずに おつまみにＯＫです
★ 材料（２人分）
・鮭 ２切れ
・小麦粉 適量
・塩・コショウ 適量
・サラダ油 大さじ２
・ミョウガ（付け合せ）適量
A
・オクラ ８本
・バター又はマーガリン 大さじ１
・醤油・酒 各小さじ２分の１
★ 作り方
１．鮭に 塩・コショウし、小麦粉をつけておく。
２．フライパンに サラダ油を入れ、１を焼く。
３．２を 取り出しておく。
４．２で使った フライパンにバター又はマーガリンを入れ、
輪切りにしたオクラを入れて炒め、醤油、酒を加えてソースを作る。
５．器に 鮭のムニエルを盛り付け、４をたっぷりとかけ ミョウガを 添える。
オクラソースが とっても美味しい一品です
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