和歌山の『井出商店』に訪問。和歌山ラーメンは３大ラーメンに次ぐご当地ラーメン処。同店はその和歌山において押しも押されぬ大有名店。仙台にも催事で何回か登場していたりご存知の方も多いと思います。和歌山における『井出系』、『車庫前系』という分類についての説明は割愛しますがその『井出系』の総本山になります。（そもそも井出系という言葉自体他称ですが。）評論家の石神氏によって有名になったお店でありご当地ラーメ . . . 本文を読む
＜実食 2013/05＞
塩らーめん琥珀を注文しました。
こちらのお店に行ってきました。
金沢駅前の金沢フォーラスという商業ビルに入ってます。
札幌でもおなじみのあの「けいすけ」の塩専門店です。
こちらは五代目ということで塩専門なのですが、特にスモークを活かしたラーメンで日替わりでスモークが変わるというのが斬新で面白いですねー。この日は日曜ということでウイスキーオークでした。 . . . 本文を読む
真夏のラーメン総選挙記念限定３８月３１日で幕を閉じた真夏のラーメン総選挙2013リアル選挙の上位３店舗による凱旋特別セールが９月１５日に開催されるとのことでグランプリ「中村商店 高槻本店」準グランプリ「中村商店 寝屋川きんせい」に続きまして３位に入賞されました麺と心 ７に行ってきました店内には限定メニューのPOPはありませんが見事に優勝を飾られた次世代ラーメンのPOPやラーメン酒場にふさわしい . . . 本文を読む
【新店】「小鉄」さんが近所にオープンした「三屋 烈火」さんを訪問しました。
店内に入り、浮島店主さんにご挨拶♪～m(__)m
友人がSNSで呟いていた「濃昆つけめん」が、
兎に角、旨そうだったのでメニューで確認してから
お願いしてみることに・・・・
店内には女性スタッフが一人と浮島店主のお弟子さんでしょうか
男性２名で営業されていました。
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おかげ様で一周年！ おめでとうございます(^。^)そして、ベビー帆立だーー！！今週の246亭さんも、わくわくです。毎週変わる、「今週のスペシャル」まじ、毎週来たくなるやつです。毎週必ず、わくわくさせてくれるんですから。帆立の甘みに、バターが溶け出したスープは美味いです(´Д｀)ずるずる。ズルズル。箸がとまらん。殿ご飯を一口いただきました。白湯スープで炊いてるそうだけど、不思議と鰹節の香り。これも良 . . . 本文を読む
ラーメン 200g
（豚骨＋醤油 700円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。このお店は下新庄にある『ラーメン荘 歴史を刻め』の３号店にあたり、寺田町にあった『ラーメン 阿云』跡地に９月１４日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや濃い目の醤油タレを加え、た . . . 本文を読む
9月17日(火)の夜にカレーつけ麺専門店 しゅういち恵比寿店に行きました。こちらのお店は、西麻布にあるお店の2号店となります。西麻布のお店は行ってみたかったのですが、20時からの営業時間と遅くため、食べに行く機会がありませんでしたが、恵比寿のお店はアクセスしやすいこともあり、行ってみました。
カレーつけ麺(750円)、白米(150円)を注文しました。
つけダレは提供直前まで熱されており . . . 本文を読む
地図：神奈川県平塚市平塚5-871-1駐車場：店舗裏17台営業時間：11:30～23:00電話番号：0463-26-7536 定休日：無休家系の大型店舗です。源壱家の平塚店に行ってきました。
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2013年8月17日、「支那そばや 翠月」に行ってきました。
「万里」を頂いた後は休みなく次のお店へ。
到着したのは「支那そばや 翠月」さんです。
店主は「支那そばや」ご出身。
金沢から移転してきた後も高い人気を誇っているお店です。
早速店内に入りカウンターに着席。
折角3人いるので、シェアすることにしました。
▼ 醤油ラーメン（780円） ▼
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2013年8月17日、「西町大喜 本店」に行ってきました。
「大喜 根塚店」を出た後、伺ったのはコチラ。
「西町大喜 本店」さんです。
チェーン化されていようと、創業者と関係がなかろうと、後発的に広めたご当地だろうと、本店は食べておくべきだろう、と結構わくわく状態で到着。
中途半端な時間帯ということもあり、店内は他客が１組のみ。
見ると、何の苦労もなく食べている . . . 本文を読む