2013年8月17日、「ラーメン一心」に行ってきました。
「つけ麺屋 まるかん」を出た後、東京に戻るために富山駅まで送ってもらうことに。
noriさんはもう1泊していく予定でしたので、一人富山駅で別れます。
なる様、運転ありがとうございました。
夜行バス発車時刻まで2時間ほどありましたので、ラスト1杯を一人で頂くことにしました。
色々検索した結果、駅近くで面白そうなお店があ . . . 本文を読む
2013年9月24日、「らーめん 竜美」に行ってきました。
風が語りかけた故、本日は埼玉へ。
高崎線に乗り換え、到着したのは桶川駅。
最近は「ふくのや」以外の用事でめっきり行っていなかった西口から歩いて目的店へと向かいました。
到着したのは「らーめん 竜美」さんです。
OPENは2013年9月21日。
最初は「奄美」と勘違いしていました。
最寄り駅は桶川 . . . 本文を読む
2013年8月25日、「味箪笥」に行ってきました。
本日は水戸周辺をうろうろすることとします。
最初に伺ったお店はコチラ。
「味箪笥」さんです。
水戸にある人気店です。
なかなか特徴的な店構え。
早速店内に入り、券売機を購入。
同行者と一緒にテーブル席で座って、待ちます。
▼ とろりつけそば 徳製（950円） ▼
たまには特製をね。
メ . . . 本文を読む
３連荘の海担当を終えて一段落ですが、この日はオレッチお店で重要な商談があり、その前に軽く小岩の新店でランチを食べようと向かってみるも、夜のみの営業のようで・・・。どうするか迷ってたら、千葉に気になるお店があるのですが、そちらの本店扱いになるお店が頭に浮かび、一駅動いて向かいます。油そば専門店のようで、醤油油そば、男味油そば、女味油そば、ゴマ担々油そば、辛味油そば、塩油そば、味噌油そば、ソース油そば . . . 本文を読む
訪問日時:2013/09/25 11:18白金の交差点そばに「拉麺」という屋号の店があった。一度行ったきりだけど、その丁寧なラーメンはよく憶えているいつしか閉店してしまったが、その後もラーメン店の立ち上げを生業としていたようで、今回再び自分の店を開店させた。池田山と呼ばれる地区のはずれにある。かっこいいマンションの１階。便宜上、「池田山らーめん」と呼ばれている向きもあるけど、店名は「らーめん」。 . . . 本文を読む
西宮の『ラーメンたんろん』に訪問。兵庫県下においてもトップクラスに有名なお店で県外でも名前はよく聞きますね。ラーメンが続いていたので目先を変えて人気の油そばを注文しました。油そばらしく潔いシンプルなビジュアルですね。タレがかなりしょっぱ目でタレ先行の味付けでタレがぐいぐい主張する。ニンニクも混ぜるとかなりジャンクさは増大。備え付けの生卵を入れてマイルドにして初めて完成といった味わい。生卵なしだと僕 . . . 本文を読む
真夏のラーメン総選挙記念限定３８月３１日で幕を閉じた真夏のラーメン総選挙2013リアル選挙の上位３店舗による凱旋特別セールが９月１５日に開催されるとのことでグランプリ「中村商店 高槻本店」準グランプリ「中村商店 寝屋川きんせい」に続きまして３位に入賞されました麺と心 ７に行ってきました店内には限定メニューのPOPはありませんが見事に優勝を飾られた次世代ラーメンのPOPやラーメン酒場にふさわしい . . . 本文を読む
訪問日時:2013/09/24 19:00城南地区のラな仲間で集まった。驚愕のディナーコースがある、香港料理 喜運来。なんと２９８０円で、２時間食べ飲み放題。食事はオーダーバイキングで、メニューの中のほぼ全てを注文できる。麺類もたくさんあるので、全制覇を目途に集結。まずは杯を合わせよう。キンキンに冷えたジョッキがうれしい。ああ、今日もおいしい。。前菜盛り合わせ。好きなものを頼んで盛り付けてもらっ . . . 本文を読む
先日びぎ屋さんで頂いた自家製なめたけおろしの冷やしそばが美味しかった。なめたけ自体安いからこれまで作ることさえ考えたことがなかった自家製なめたけを作ってみようかと。【材料】えのきだけ2袋最上白味醂大さじ4杯醤油大さじ4杯本だし 小さじ0.5杯（無くても良さそう）【作り方】えのきだけの根本、汚れているところを切り取ってから3等分にして、良くほぐしてからフライパンで乾煎り。みりんを加えて更に炒めて、し . . . 本文を読む
よく観光旅行には来てたものの、ラーメンだけを食べに来るのは初めてです。
三重県は遠いと思っていましたが、長浜市からですと、大津市に行くより近い事を今回で初めて知りました！
で、早速、一番行きたかった有名店舗にファイヤーポールで到着。(早く着き過ぎた…)
●塩
焦がし葱の浮いた、黄金色の透き通ったスープは、鶏を軸に魚介をバランス良く合わせた塩味。
互いの存在感がしっかりと感じられる出汁がバ . . . 本文を読む