【新店】「小鉄」さんが近所にオープンした「三屋 烈火」さんを訪問しました。
店内に入り、浮島店主さんにご挨拶♪～m(__)m
友人がSNSで呟いていた「濃昆つけめん」が、
兎に角、旨そうだったのでメニューで確認してから
お願いしてみることに・・・・
店内には女性スタッフが一人と浮島店主のお弟子さんでしょうか
男性２名で営業されていました。
店内は常連のお客さんで賑わっていましたヽ(^。^)ノ
そして、「濃昆つけめん」の麺の登場です。
麺は池村製麺製の多加水平打ち中太ストレート麺です。
ツルリとした喉越しと適度なコシがあり、スープの持ち上げも悪くない麺です。
具材は麺の上にネギ、メンマ、煮玉子が載っています。
次に出てきたのがスープです。
このスープが出てきた瞬間・・・
度胆を抜かれました＼(◎o◎)／！
ス・・・
スープが・・・
スープがグラグラと沸騰しています・・・
これは一体・・・(・_・;)
スープの中ではチャーシューが２枚と昆布が入っています。
チャーシューを持ち上げようとすると・・・
崩れてしまいました(~_~;)
とても柔らかいチャーシューです。
すると男性スタッフさんがやってきて・・・
男性スタッフ「こちらのつけ麺の食べ方はご存じですか？」
当然、初めてい頂くメニューですので、ご存じありません(・_・;)
男性スタッフ「最初は麺だけで、途中からネギ、メンマを投入してください風味が変わります。」
ふ～む・・・
なにやら、面白そうな仕掛けがあるようです♪(#^.^#)
最初に、麺だけ少しスープに浸けて・・・
慎重に麺を啜ってみると・・・
昆布主体の旨い清湯スープです♪
ただ、スープが激熱（熱湯）状態ですので、
一機に勢いよく啜ると、口の中を火傷しそうになります。
旨み成分が昆布を主体としていますが、動物系も程よく感じられます。
ただ、スープが熱すぎてよく分かりません（汗）
途中から、ネギとメンマを投入する頃にはグツグツとしたあぶくも止まり、
具材を投入して一気にスープ温度を低下させてみます♪
そして再び麺を浸けて啜ってみると・・・
んんん？！(・_・;)
節系の旨さが現れています(#^.^#)
これは面白いですねヽ(^。^)ノ
スルスルと楽しく頂きながら、完食となりました。
ご馳走様でした。
間もなく始まる「らの道ど真ん中」ですが、
10月1日～11月15日の間、大阪前期参加店として烈火さんも参戦されます。
特典もあるようです。
【三屋 烈火】さんの特典
★自店で大阪前期6店ゴールの先着10名：1万円分の旅行券
（烈火店主「らの道東京もこの特典で廻って欲しい」そうです。）
JTBの旅行券ですが、JTBの格安パック購入の足しにしても良いし、旅行券を売って交通費の足しにしてもよいです。大阪のラーメンファンの方に東京のラーメンを是非、味わっていただきたい。（浮島店主談）
★参加用紙持って来店の全員：オリジナルステッカー
（無くなり次第、終了）
黒帽子的評価：★★★★
豊中市庄内東町2-2-14
06-7163-4417
11：30～14：30
18：00～22：30
日曜
11：30～16：00
月曜休み
店内に入り、浮島店主さんにご挨拶♪～m(__)m
友人がSNSで呟いていた「濃昆つけめん」が、
兎に角、旨そうだったのでメニューで確認してから
お願いしてみることに・・・・
店内には女性スタッフが一人と浮島店主のお弟子さんでしょうか
男性２名で営業されていました。
店内は常連のお客さんで賑わっていましたヽ(^。^)ノ
そして、「濃昆つけめん」の麺の登場です。
麺は池村製麺製の多加水平打ち中太ストレート麺です。
ツルリとした喉越しと適度なコシがあり、スープの持ち上げも悪くない麺です。
具材は麺の上にネギ、メンマ、煮玉子が載っています。
次に出てきたのがスープです。
このスープが出てきた瞬間・・・
度胆を抜かれました＼(◎o◎)／！
ス・・・
スープが・・・
スープがグラグラと沸騰しています・・・
これは一体・・・(・_・;)
スープの中ではチャーシューが２枚と昆布が入っています。
チャーシューを持ち上げようとすると・・・
崩れてしまいました(~_~;)
とても柔らかいチャーシューです。
すると男性スタッフさんがやってきて・・・
男性スタッフ「こちらのつけ麺の食べ方はご存じですか？」
当然、初めてい頂くメニューですので、ご存じありません(・_・;)
男性スタッフ「最初は麺だけで、途中からネギ、メンマを投入してください風味が変わります。」
ふ～む・・・
なにやら、面白そうな仕掛けがあるようです♪(#^.^#)
最初に、麺だけ少しスープに浸けて・・・
慎重に麺を啜ってみると・・・
昆布主体の旨い清湯スープです♪
ただ、スープが激熱（熱湯）状態ですので、
一機に勢いよく啜ると、口の中を火傷しそうになります。
旨み成分が昆布を主体としていますが、動物系も程よく感じられます。
ただ、スープが熱すぎてよく分かりません（汗）
途中から、ネギとメンマを投入する頃にはグツグツとしたあぶくも止まり、
具材を投入して一気にスープ温度を低下させてみます♪
そして再び麺を浸けて啜ってみると・・・
んんん？！(・_・;)
節系の旨さが現れています(#^.^#)
これは面白いですねヽ(^。^)ノ
スルスルと楽しく頂きながら、完食となりました。
ご馳走様でした。
間もなく始まる「らの道ど真ん中」ですが、
10月1日～11月15日の間、大阪前期参加店として烈火さんも参戦されます。
特典もあるようです。
【三屋 烈火】さんの特典
★自店で大阪前期6店ゴールの先着10名：1万円分の旅行券
（烈火店主「らの道東京もこの特典で廻って欲しい」そうです。）
JTBの旅行券ですが、JTBの格安パック購入の足しにしても良いし、旅行券を売って交通費の足しにしてもよいです。大阪のラーメンファンの方に東京のラーメンを是非、味わっていただきたい。（浮島店主談）
★参加用紙持って来店の全員：オリジナルステッカー
（無くなり次第、終了）
黒帽子的評価：★★★★
豊中市庄内東町2-2-14
06-7163-4417
11：30～14：30
18：00～22：30
日曜
11：30～16：00
月曜休み
