2022.02.21 高野豆腐の煮物

今朝、Facebookを見ていると、あなたの5年前の記事ですよと知らせてきた。

それは、高野豆腐の煮物の記事のことだった。

「2017.02.21　高野豆腐を炊きました。」

しかし、その記事の内容は、元々、それより更に10年前に、このgooブログにUPした

記事のことだった。（ややこしい！）

「2007.9.29　高野豆腐を炊きました。」

つまり、2007年に書いた記事を、2017年に再投稿して、そのことをたまたま

Facebookに載せたのを、又、5年後の今日、フィスブックが「5年前の思い出」

として、知らせてきてくれた。

いずれにしても、元々の始まりは、15年前のことだった。

（ますます、ややこしい？）

ということで、これは、一番最初の「2007年９月の高野豆腐の煮物」

の写真です。

その後、年月を経て、２〜３回転載された為、私自身忘れてかけていたが、それを

思い出させてくれた。

GOOちゃんと、フェイスブックちゃんが、今回、私の私設秘書の役割をしてくれた。

ありがとう。これを、これから、時々、作るからね。＾＾

と言うことで、

（今日の夕食）

今回は、失敗であった。

高野豆腐は、充分な量の出汁で、ゆっくりと煮含めないといけないのに、今回は、

出汁が少なかった。

その為、高野豆腐が充分浸からず、そのため、柔らかくならなかった。

高野豆腐だけは、多めの出汁で、ゆっくり煮含めるのが鉄則であることを再認識した！

これからは、気をつけたいと思う。

これを時々作って、上手になりたいと思っている。