2009.09.11 やっぱり、夏は冷ややっこですね。

この日も、美味しそうなご飯が炊けました。




（8月下旬の夕食です。遅れ遅れになっています。）
この日のおかずは、冷ややっこ、大根の皮のきんぴら、五目豆、トマトサラダ、
枝豆です。

しかし！　この日、何が一番美味しかったと言って、断然、冷ややっこでした！


私は5～6年前迄は、夏は、毎日冷ややっこを食べていました。

夏負けするタイプの私は、夏には食欲が無くなるので、大好きな冷ややっこを
毎日、食べていたのです。
冷ややっこは、爽やかで、しかも栄養があり、夏の最適なおかずだと思います。
ねぎの香り、生姜の香り、醤油の香り、そして味、どれも大好きでした。

特に真夏の、食欲が俄然落ちて、何も食べられない時は、木綿豆腐1丁が夕食
代わりの日もあった程です。


ところが、5年程前、百貨店のイタリヤ展で、上等のオリーブオイルを買った時、
豆腐にそのオリーブオイルをたらして、塩だけで食べて下さいと言われ、試食
させて貰いました。

おしゃれな食べ方だなと思い、その年の夏中、そのやり方で食べました。

そして、次の夏以降、全くと言って良い程、豆腐を食べなくなりました。
好きだった冷ややっこに戻ったかのと言いますと、そうではなく、どう言う訳か、
あんなに好きだった豆腐そのものを、見たく無くなってしまったのです。

市場の豆腐屋さんが、急に豆腐を買わなくなった私に、驚いていました。
仲良しの豆腐屋さんでしたので、説明して謝りました。

今思えば、普段は、一番好きな食べ方で（私の場合、ねぎ、生姜、醤油）で食べ、
変わった食べ方は、時々にしていれば、こんな現象は起きなかったと思われます。

おしゃれな食べ方や、目先の変わった食べ方も良いものですが、本来の好きな食
べ方から離れてしまい、それが続いたので、あれ程好きだった豆腐なのに、食傷
したとしか考えられません。
私って、ちょっと変わってますね。

なお、ご飯のおかずとしてではなく、ワインやビールの肴には、オリーブオイル
豆腐は、とてもマッチすると思います。

そんな私にとって、この日の冷ややっこの美味しさへの感動は、懐かしいものに、
再会した思いでした。とても嬉しいと思いました。
口の中の、この爽やかな香りと、味覚！　
（ねぎ、生姜、醤油の、三羽がらす！　ヤッパ！　夏は、これよね。）

また、冷ややっこを食べたいと思いました。