花火を見ながら、キムチそばめし

7月15日の夕食は、函館新聞社主催の花火大会を我が家の窓から見物しながら、

キムチそばめしを食べた。



先日、キムチ焼きそばを食べたが、

その時に余った1玉を利用し、ご飯と炒めたのだが、これがなかなかいける。

もちろん、添付のタレだけではうまく味が調うものではない。

ただし、そこは秘密である。

冷やしラーメン＝冷やし中華

ボクの街では、「冷やし中華」というネーミングより、
「冷やしラーメン」という方が一般的かなと思う。

これは、「ゆうみん」という名前の中華屋さんの冷やしラーメンだ。
甘みを排し、酸味が前面に出たタレが印象的だ。

今夏初の冷やしラーメン☆ゆうみん

7月19日の昼食は、函館麺屋ゆうみん。

こう書いてあったらオーダーするしかないでしょ。



冷やしラーメン780円である。



具は錦糸玉子、キュウリ、エビ、チャーシュー

特徴は、麺の盛りがよいこと。

味的には甘みを排し、酸味が表に出たタレが僕好みである。