”ばっきん”のブログ

日常生活中心のブログです。
平成28年9月から妻と息子、母の4人で暮らしています。

丸八商店の味噌ラーメンはいいかもしれない

2011年01月24日 00時58分08秒 | 外食ラーメン
昨年、函館十字街地区にオープンした丸八商店(函館市末広町8-1)は、函館ラーメンを標榜している以上、メニューのトップに「塩ラーメン」がある。
この塩ラーメンについては、はっきりいって私の好みからは外れるものなので、同店を再度訪れる機会が少なかったのだが、今回は味噌ラーメン(600円)を実食した。

ご覧のとおり、ベーシックな感じのする味噌ラーメンだが、作り方はフライパンでもやし等を炒めスープを整える札幌ラーメン風である。
麺はやや太めのもので、やや弾力性のある縮れ麺は味噌味には合うだろう。
チャーシューと味玉、そして味の付いたメンマがトッピングされている。
肝心の味だが、味噌の風味が強い、やや古典的な味の濃いもので、私は好きな方である。
観光客が多い地区の店なので、塩ラーメンを第一にしているのかもしれないが、北海道ラーメンという大きなくくりで考えるならば、味噌を表面にした方がいいんじゃないかと思えた。
最後に、塩・醤油との価格差50円、これはお得なラーメンと思う。