昨年ご誕生したnaoちゃんのご長男souちゃんの１歳バースデイパーティーの
ケーキを作らせていただきました
この日はご親族皆さま集まってのパーティーだから２１ｃｍ（７号）の大きなデコレーション！
１年に一回くらいしかこういうショートケーキは作らないので
（作る機会がない？）自分では思うところ色々あり…
今回はナッペはうまくいったのに、絞りが…だし、
なぜにここを正面にしてしまったの！！！という反省などなど。
いいわけは多々ありますが…もっともっと鍛練が必要です。
でも、今回ジェノワーズはお粉をスーパーバイオレットを使用、
泡立て加減の最高のコツもしっかり頭に入り、
いわゆる日本人好みのきめ細かいフワフワスポンジが
いつでも納得いく感じで焼けるようになったので満足。
ちょうど前の日に中高のお友達と忘年会があったので
１８ｃｍのショートケーキを持参しました。
毎日こんなデコレーションケーキ作っていたら腕も上がるだろうなー。
作っていたいけど、食べるのに困っちゃうので作れません
naoちゃん、今回は大役おおせつかり光栄でした～
いつも作らせていただいてありがとう
年末の忙しい時に、しかも妊婦さんなのに、大仕事をさせてしまって申し訳ない。。。
でも頑張っていただいた甲斐あって、素晴らしく美味しいショートケーキでした。
両親も祖父母もショートケーキは前回食べた記憶がないくらい久し振りだったらしく「こんな美味しいショートケーキ初めて！」と感激してました。
3歳の甥っ子も1/8ピースをしっかり完食してましたよ♪
お願いして良かったです！
いえいえ、お役に立てて嬉しかったです☆
イチゴショートは作るのも楽しいし、
なにせ幸せな気分になるケーキなので作り手としては
しょっちゅう作りたいくらい＾＾
ママが大好きなので昔は頻繁に作ったのに
最近はみんな嗜好がおフランスで困ります。。。
甥っ子くんにも完食してもらえてよかった♪
やっぱりイチゴショートはking of basic sweets!!
いつもamonさんのブログでお教室のケーキを見るたびに感心しています。
私も同じコルドンをでたのに、こんなに上手に作れるだろうか？って。。。。。
泡立て加減の最高のコツってなんですか？
帰国したら絶対教えてください！
私もamonさんの教室通おうかな？
またまた～
活躍されているのに、恥ずかしいです…。
しかも絞りがひどいからあんまり見ないでね＾＾；
これまでジェノワーズってつい自己流で泡立てがイマイチだったりしましたが、
あるとききっちり温度も測って、
ミキサーも時間計ってやって、基本をきっちり
守ったらこれ以上ないくらいきめ細やかで
素敵なスポンジが焼けるようになったの。
ご帰国されたら、今度はぜひ一緒にうちで
お菓子作りしましょ～楽しみに待っています♪