和室でごはん。

「うちごはん」…あまりにご無沙汰UPですね～
かといって、ごはんは手抜き（レッスン後だったし）なのですが、
いつもと変わった風景なのでパチリ

うちに和室があるものの来客時以外はほとんどあかずの間…、
もったいないなぁ～なんて常々思っていたのですが。。。

そんな折先日、食器棚を整理し古い食器を大処分！
ちょうどスペースも空いたところへ馴染みのうつわ屋さんから
お得意様サマーセールの案内状が
ラッキーとばかりに普段使いできる和食器を大人買い

さっそくその晩はすべて新品の器を使って、
せっかくだから開かずの間、和室でごはんにしたら
やはり白の食卓より器が映える

これからはときどき和室でごはん食べようー、と思った７年目の夏なのでした（オイっ）

ちなみにこの麺きしめんではなくて、お土産の「ざるほうとう」なるもの。。。
ほうとうって山中湖とかに行くようになってから知ったけど好きな麺類のひとつ。
それがざるにもできるなんて…意外だけど美味しかった

WEEK-END CITRON’０８

今年バージョンの写真を撮ったのでUP
前ログの写真とこう見比べちゃうとの違いが歴然で恥ずかしいですねぇ
つい手抜きでいつもおんなじ場所で撮影してしまうので、
今回は「アーリーサマー」をテーマにIKEAで衝動買いした小鳥ランプに出演願いました。

この日、「ティラミス」最後のレッスン日
いらしてくれたTちゃんの許可を得て、コソコソ撮影させてもらったのですが、
Tちゃんは小鳥のお腹好きだそうで…うんうん、わかる気がする！
私は実際の鳥は苦手ですが、小鳥モチーフは好き。



そして、ご試食タイム～
Week-endはご覧のとおり、プツプツとレモンのゼスト（皮）がたっぷり！
柑橘類はこの皮から美味しい香りが…焼いてる間も部屋にはフレッシュな香りでいっぱい！
来月は国産無農薬レモンをご用意してお待ちしておりまぁす！お楽しみに～

７月レッスン「ミントジュレ＆ウィークエンド・シトロン」

遅くなってしまいましたが、７月レッスンのお知らせです
今からちょうど２年前の夏レッスンでも好評でした、
このダブル柑橘系２品にしまぁす。

現在新しい方が多くいらしゃるので、ぜひぜひ夏にぴったりなこのお菓子をご紹介したくて



「ミント・ジュレ」
こちらは身体をすっきり冷やすミントの効果がきいてるジュレ。
たっぷりのフレッシュミントとライムを使い、味わいも
本当に冷房要らずなので、夏本番の暑さが来る前にぜひ。



「ウィークエンド・シトロン」
その名の通り、週末のafternoon teaにぴったり。
レモンのゼストがたっぷり入ってふんわり爽やか、
仕上げにラム酒入りグラスアローでコーティング

どちらも初心者の方向き、
２品を同時並行に作業して約３時間の予定です



仕上がりはこんな感じー
（３枚の写真とも２年前より）

過去に上記レッスンをお受けの方は、
リクエスト焼き菓子レッスンになりますので個別でご連絡くださいませ～

レッスンの詳細＆日程は「Salon @mon paris」でご覧ください

Framboiseその後♪

いただいたフランボワーズがお菓子になりました。
意外にフレッシュフランボワーズを山ほど使うアントルメのルセットってなくて…
勝手に好きなものを組み合わせてこんなお菓子にしてみました

香り高いパート・ド・ピスターシュがたっぷり入ったダコワーズの土台に
クレームパティシエール…その上にたっくさんのframboise

こちらは本日のレッスンのおやつとなりました。
カットした色合いも可愛らしく、
市販品とは全く違うフレッシュで完熟ジューシーなframboiseは、
酸味が少なくさわやかな甘み…これにピスタチオの風味がぴったり

やっぱり本日のgirlsたちにもこの愛らしい姿にハートを奪われておりました

naoちゃん、ありがとう～美味しくいただきましたっ

Les framboises

真っ赤に完熟したフランボワーズたち
その姿も、また甘酸っぱい味わいも恋い焦がれるほど大好きな大好きなフルーツ。

今日のお客さまからのお土産
なんと、昨日彼女がおじいちゃまのお庭から摘んできたもの！！

梅雨入りとともになんなーく、鬱々として過ごしていた私の心が
一気に晴れわたるほどうれしいプレゼントでした。
さてさて、このフレッシュな可愛いヒトたち…なんにしようかしら？？？
贅沢すぎるほどの量なので考えるだけでもドキドキします。

そして今日はもう一つ、最高の癒し…６か月になるbaby、souちゃんの笑顔。
もうおばちゃまはメロメロだわ～
naoちゃん＆souちゃん遊びに来てくれてありがとう～～～