iPhoneデビュ。

先月末、やってきました新兵器。

i-Phone4



もう２週間経つというのにいまだ慣れませんが美しいフォルムには惚れ惚れ。

私の前の携帯を見た方は全員「厚っ！！」と驚かれていましたが、
そうですね～約５年かなりの年期。
あまりの操作の違いに戸惑うことばかりだけど、慣れたらかなり使いやすそうです。
ただ…これだけのアプリや機能、私の狭い日常生活範囲で使いこなせるのかがギモン

お家ではwifiで早くキレイにネットできるので明らかにＰＣを立ち上げる手間は減りました。

でも、ちっとも軽くはないのよ新しいひとも。。。
早く時代についていけるよう慣れなくては

６月は心身ともに気力ゼロでblogも怠っていましたが、
やっと梅雨も明けた（？）ようだし、気分もかなり晴れてきたので
どどーんとまとめて過去の日記をＵＰしていきたいと思います

レッスンもろもろ。

今月のマカロンレッスンも残すところ今度の週末のみとなりました。

スタートより実はオーブンに不具合があり、
ほんとに今月はトラブル続きでいろいろ大変なことがありました…
いらしてくださった皆さまにはそれぞれご迷惑をおかけしたり、
私も途中オーブントラブルで精魂尽き果てそうになりましたが（笑）
それでもいつもレッスンで皆さまのマカロンが仕上がったときの笑顔に救われておりました

結局、オーブンは部品交換→新品交換になって…
またニューカマーなヒトと一からのお付き合いに
今のところ、前よりだいぶ調子がいいのでこれまで以上に菓子道にマイシンしていく所存であります！！

レッスン風景をここのところカメラに収め忘れてしまうのですが、
今月は初のお客さまもおみえになり、嬉しい新たな出会いもありました。

こちらを見てお越しくださったＹ・Ｒさま、
お腹にはベビちゃんがいらっしゃるとのこと
しかも私の産院＆担当先生も一緒で、
さらに一緒にレッスンだったＨＯＴＣＨちゃんと私は中学から大学まで一緒で女子校育ちなのですが、
彼女も中学から女子校だったとのことで
レッスン中は女子校育ちならではのテンションで大盛り上がり

そして１年ぶりにお越しくださったＹ・Ｈさま、
今月末に広島へ行ってしまうＵちゃん、（リクエストでレアチーズを作りました）
偶然レッスン前日に同じ場所にお出かけしていたＭさま、
（彼女とはお出かけ志向が似ているのです！）

皆さまどうもありがとうございました

来月のお知らせも早くＵＰしなきゃ
もうちょっとお待ちくださいませ～～。
イチゴを使ったトラディショナルなアレを予定しております
中のクリームをどっちにしようか迷い中。。。
思いきりフランス菓子で挑むか…日本人好みにアレンジしちゃうか…
うーーん、迷うところ…でもやっぱり思いきりフランスが私好みっ

マカロンな日々。

久しぶりの雪、お庭にも積もって姪っ子が雪だるまを作りました。
なぜかチョコンとおだんごヘアにして…バーパママみたい

さてさて写真とタイトルがまったく関係ないのですが。。。
ここ１週間ほどマカロンにとりつかれたように日に何回も焼いています。

そう、もう２月に入っちゃったけど今月のレッスンはマカロン
写真＆詳細は明日UPしますが…日程お決まりでご希望の方はどうぞご連絡くださ～い（なんていい加減）

マカロンはその愛らしい姿とは裏腹に繊細で気まぐれで気難しい…
まさにパリの貴婦人のよう！！
「マカロンが上手に焼けてこそ一流のパティシエ」と言われるように
マカロンには製菓技術のすべてが凝縮して詰まっているとも。。。

技術はもちろんのこと、季節・天候に左右され、室温・湿度などの環境への配慮、
また使っているオーブンとの相性・対話が必要不可欠…。

マカロンを愛してやまない私ですが、毎年この乾燥した季節に数回作るものの、
２年半前に取り付けたオーブンとまったく対話ができず…
まぁまぁは焼けるけど、最上級ではない！！
そんなわけで毎回とことん極めず逃亡しておりました

さすがに大人気のマカロンはレッスンメニューから外せないきょうび、
重い腰を上げ、大きい割には融通の利かない、そしてデリケートなオーブンくんと
毎日毎日対話し、喧嘩し、ようやく仲良くなれたかな。。。

マカロンを愛するあまり、つい理想が高くなってしまい
日々追及する姿勢はまるでマカロン求道者…
園芸雑誌によるとバラ愛好家は「ロザリアン」と呼ばれるそうで、
そんな私を姉から「マカロニアン」と命名されちゃいましたよ
ん？女性だから「マカロニエンヌ」？「マカロネーゼ」？

…なんでもいいけど、それくらいマカロン作りはいったん始めちゃうと
求めるフォルムは当然、食感、ガルニチュールとの相性、熟成後の様子などなど
どれをとっても見逃すことができないくらい、
どーーーーーっぷりハマる、それは奥深くてとても楽しい魅惑の世界なのです

私のマカロン研究ノートはまるで化学の授業ノートみたいだし。。。
今月レッスンで３種ご紹介いたしますが、
まだまだ研究は永遠に続きそうなくらいマカロンは無限大の広がりがあります。

百人のパティシエがいたら百通りのレシピがあるんじゃないかしら？
と思える今日この頃…マカロン愛好家の皆さまぜひ一緒に作って、
マカロニアンになっちゃいましょう～～～
私のマカロン道もまだまだ終わりが見えません
I LOVE MACARON

Bonne annee 2010

遅くなりましたが…新年明けましておめでとうございます

今年のお正月はお隣と合同で賑やかに過ごしたり、
元旦～２日と夫の実家に行き、Licoさん初めてのお泊りで
ゆっくり、のんびり過ごしました。

こちらでは2番目扱いでみんなの注目度も薄くなってきたLicoさんですが、
あちでは唯一のお孫、久々に第一子らしい寵愛を受け嬉しそうでした。

昨年クリスマスの様子もUPできないまま、
あっという間に２０１０年も明けてしまいましたが、
こうして家族みんな健康でお正月を迎えられたことを幸せに思います

２００９年は妊娠～出産～子育てスタートと人生最大劇的変化の一年…
今年はより表情の出てきたLicoさんの成長を楽しみながら、
お菓子教室ももっと充実していけるように前に進んでいきたいと思います

皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたします

春一番

先日の春一番には驚かされましたー。
この日は長野からの生徒さまＴちゃんのレッスン日…
まさか春一番が吹くなんて夢にも思っていなかったので、
いつもいつも豪雨か暴風の日になぜか当たってしまい
申し訳ない気持ちでいっぱい
ごめんね、Ｔちゃん…。

１０日早い春の訪れにとまどいましたが、
気づけばお庭も春色に…。

先週姉が来ている間にお庭仕事をしてくれたので、
いろんなものがスッキリ。
バラや梅の剪定などなど…

おうちに飾るお花もお庭のもので十分足りるので
毎日が明るい気持ちで過ごせて、やっぱり春の訪れはいいものです

昨日でお菓子教室も終了いたしましたー。
しばらくレッスンで皆さまにお会いできないのがさびしいですが、
ちょっとお休みをいただき、無事復活して
再びお会いできる日を楽しみに頑張って出産＆子育てに臨みたいと思います！

この場を借りて皆さまにお礼を…ありがとうございました

お腹も３５週目に入り、だんだん重くなってきました。
夜中がまったく眠れなくなってきたのでこれも子育て前の試練なのかしら？？
それ以外はなんのトラブルなく快適にマタニティライフを過ごしています
あと一ヶ月…bebeの準備をしながら、本当の春の訪れを待ち望みたいと思いまぁす