バチがあたらないために

「食べ物を粗末にしたらバチがあたる」と昔から言われています。にもかかわらずある都市の50世帯の家庭ごみの中から手付かずの食品（トマトはパックに３個入ったまま、納豆もケースのまま、お豆腐もパックのまま）が出てきています。昨夜のＮＨＫ「世界同時食料危機②」で放送されたものです。ごみの中に手付かずの食品が２８％を占めている「もったいない」は何処かへ飛んでいってしまっています。
農水省の推測ではこういった食べ残し食品は年間９００万トン、これは世界の食料援助量（年間５９０万トン）の１.５倍、食事にすると１６０億食分が捨てられている計算になるというのですから驚きです。食糧の６割を輸入に頼る一方で大量の食品を捨てる日本、将来白いご飯にお味噌汁が食べられなくなるかもしれません。私はたくさんの食材を買いこんで冷凍庫をいっぱいにしないこと、冷凍技術を生かして食材を捨てないよう心がけています。