厚岸のかき

厚岸のかきが届いた

札幌にいる長女から今年も厚岸のかきが届いた。かきは「海のミルク」と言われたんぱく質、カルシウム、鉄分など栄養成分を豊富に含まれています。

 

特に、厚岸の かきは、アイヌ語で“かきの多い所”という意味の「アッケケシ」が由来とされる厚岸町は、その名の通り かきの名産地です。

かきのおいしい食べ方で「電子レンジもOK」「鍋で蒸しかき」と載ってましたが、やっぱりぷりっぷりのかきは「炭火が一番」でした。