少し暖かさも感じられた今日ですが
この寒さ続きで
まだまだ野菜の高騰が続いています。
こういう時はスープに限ると
今日のお夕飯も冷蔵庫残り物のスープでした。
大根・人参等の根菜類は
然程値段も上がっていませんし
茸は比較的標準値。
お安いもやしや
身体に良かろうと
ワカメ等も加え
生姜・干しエビ・紹興酒で
ちょっと中華風に。
やはり
生姜と干しエビは旨みが加わります。
これに
私一人でしたら
絶対八角を入れるのですが
夫が
こういう物は好きでない為
断念。
最近は
野菜スムージーも
生野菜不足を補う為に
殆ど毎日飲んでいます。
林檎・バナナ・人参・豆乳・ヨーグルト・黄な粉は基本。
これに
小松菜の様な緑黄野菜やセロリ
冷蔵庫に残っている果物
甘さが少ない時は
蜂蜜を加えます。
早く
お野菜がお安くなって
サラダもりもり
食べたい・・・・・