今年新年
何か遅れ遅れのような気がします。
初詣も遅ければ
鏡開きも昨日は朝から出かけで忙しないので
今日のお昼をお汁粉にしました。
と言っても
最近はパックに入った鏡餅ですので
割るのも簡単
お汁粉も缶詰の小豆なんか使った
猛烈手抜きなのですが・・・・
しかも
今年は塩昆布も切らしていて
（私にはこの塩昆布が必須）
さあて！何を代わりにするか・・・
取り合えず塩辛いもの
ということで
手当たり次第
冷蔵庫にあった沢庵、奈良漬、
昨晩の残り物の
ピーマンの醤油炒め、セロリのキンピラ等を
テーブルに並べてみました。
沢庵 ×
ピーマン ×
奈良漬 △
独断と偏見ですが
意外と合ったのはセロリのキンピラでした。
セロリの場合は
ごぼうと人参のキンピラより
あっさりと
少し薄めでお醤油味の勝ったお味にしたのも良かったかも・・
話は変わりますが
雑誌の好きな私
始末する時に
自分で必要そうな物を切り抜いて
ファイルしていました。
新聞広告の中にも
案外参考になる物があり
今日はこんな広告写真をファイルしました。
家具のセール広告
椅子の張替え用に
この生地が気に入って
イメージとしてファイルしました。
こちらはホテルのお食事広告
盛り付け方も
こんな風にすると
下手な私のお料理も
ちょっとは見栄えするかと参考に。
上 アフタヌーンティー食器にバーニャカウダ等の
オードブルを載せて。
左下 スモークサーモンを大根の桂剥きで包んで。
右下 デザートのcoordination
何故ファイルしたか忘れてしまうので
自分のメモも添えて。
