goo blog サービス終了のお知らせ 

ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

Confiture de fraise au rhubabe 苺とルバーブのコンフィチュール♪

2010年06月03日 | メニュー紹介


マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

イルフェ ボー(良いお天気♪)

自家菜園のルバーブ(フランス語の発音ですとリュバーブって感じなのですが)

私のハートのように赤く染まって綺麗になりまして





これまた新鮮な苺

まるで貴女のように美しい♪




苺は苺でコンフィチュールを作るには

ちょっと量的に物足りない!



ルバーブはルバーブでコンフィチュールにするには

ちょっと不足!




苺のコンフィチュールを作る時にレモン汁を加えるのですが

ルバーブは野菜なのに柑橘系のような風味がありまして

そこで

いっそのこと一緒にしてしまえばと考えまして








おおっ~~!何故か苺とルバーブの切り口が似ている♪

フルーツと野菜で別物なのにこの感じ

一期一会とでも申しましょうか

まるで

私と貴女が出会ったかのようです♪



普通の苺のコンフィチュールより色は濃い目で





普通では物足りない私らしいコンフィチュールに仕上がりました♪



1ボトル ¥450(税込)