ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

春のお便り♪

2010年03月30日 | シェフのコラム
マダム マドモアゼル アンド ムッシュー

サヴァビヤ~ン♪

ブログを通じてお友達になったこの方から


http://blog.goo.ne.jp/1008kotarou

春を送っていただきました♪




桜の花の塩漬けでございます♪

市販の物とは一味もふた味も違います

桜の花の一つ一つを丁寧に一ひねりしてある桜の花は

お湯をそそぐとそっと開き始め

春の香りを少しづつ移し

至福の一杯をいただけます


そして今回はこちらも一緒に



小太郎ちゃんが最近はまっている 塩麹

お肉やお魚がとっても美味しくなるという麹

そして 初めて見るこちら


そして

美味しそうなこちら



さっそく

うちの魔 陀~無喜んで持ち帰りうちの食卓にのぼります☆






愛媛からの春の便りにここ小松ももうすぐ暖かくなるような気がいたします♪

小太郎ちゃんメルシーボークー♪

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