マダ～ム
マドモアゼ～ル
ソレカラ
ムッシュ～
ボンジュ～ル♪
サヴァビヤ～ン
春になると 仲の良い友達やご夫婦でお食事なんて素適じゃありませんか
食事は好きだけれどダイエット中でジムに通っていたり
外食は好きだけれどメタボだしなー
糖尿で血糖値が気になって外食に足が遠のいて・・・・・と
色々なお悩みを抱えてのお食事は「食の楽しみ」を
十分堪能できませんよね
そんな時
力強い味方！
レアールの糖質オフコース♪
で どんなお料理が食べられるか見てみましょう
では レアールに行ってみましょう
店内はちょっとParisのビストロって感じガラスに描かれたエッフェル塔も
素適♪
では前菜からいってみましょう
〈自家製スモークサーモンと〆鯖スモークのサラダ仕立て〉 糖質量 1．19g
いい塩梅にスモークしたスモークサーモンとスモークしてひと手間かけた
〆鯖を見た目にもボリューム感のサラダ仕立てに
赤い粒はピンク ペッパー
ピンクレディーの歌ったペッパー警部を連想するのは
私だけでしょうか？
前菜を食べながらおしゃべりも弾み出します♪
そして
〈キノコのスープ〉 糖質量 １．４２g
エリンギ、シメジ、エノキ、なめこなどのキノコをブイヨンで煮込んで
ミキサーにかけて滑らかにしております勿論
つなぎにルーや片栗粉なんて使っておりません
茸から出る粘りでいい感じの濃度になっております
色は地味ですが
味は笑味がこぼれます♪
おっ だんだん会話も弾みだしましたね
では 次に
お魚料理と行ってみましょうか
〈本日の鮮魚のポワレ ズッキーニのソース〉 糖質量 およそ０．４g
皮目をパリっと焼いたお魚に ズッキーニのピュレ状のソースが
お魚にマッチ
ギンギラギンにさりげなく美味しゅうございます
お魚料理を召し上がりいよいよメインのお肉料理に行ってみましょうか
〈地養鶏のクレピーヌ フォアグラ詰め ジュドボライユのソース〉 糖質量１．０９g
脂肪が少なく甘味がある地養鶏に
フォアグラを網脂で包んで焼き上げたものに
お野菜をバターで蒸し煮して家禽をローストした時に天板に溜まる旨みたっぷりの
汁を加え仕上げに粒マスタードで味にアクセントを付けてソースに仕上げてあります
カロリー制限食だとここまではいきませんよね
ナイフをいれると フォアグラのいい～香り
添えてあるお野菜も私みたいに
可愛い～～♪
コース料理に欠かせないのがパン
〈自家製ローカーボパン〉 糖質量 2個で 4．8g
パンは糖質量が多いので低糖質のパン
低糖質のパンと言えばローカーボパン
小麦のふすまの部分 お米で言うところの糠の部分
ふすまでパンを作るって 米ぬかで餅を作る様な物
結構 試行錯誤いたしましてやっとここまで来たか～
香ばしくそしてもちっとしてお魚やお肉にも合いますし
バターを付けて召し上がっても
美味 美味 美味！
ランチにお付けしている自家製パンをせめてパンだけでも
ローカーボパンにしたいお客様に追加でお出しも出来ますよ
ほーら このもちもち感伝わりますか！
そして
そして
ダイエッター、メタボ、糖尿の方が血糖値や
カロリー制限で諦めていた
デ
デ
デ
デザート
〈至福のデザート盛り合わせ〉 糖質量 4．19g
一番奥はGhana産カカオマス使用のフォンダンショコラ
ちょっぴり洋酒の風味をプラスして濃厚な大人の味
手前左はレモンの風味がほんのり香るチーズケーキ
ココットに入っているのは糖質量の少ない無調整有機豆乳で作った
豆乳のブラマンジェ
では ここで一つ一つ見てみましょうか
こちら 低糖質チーズケーキ お持ち帰り用に1ホール ￥２９８０ （税込）
１/２ホール ￥１５００ （税込）も
御用意しております
そして ショコラ好きも納得
私も大好き フォンダンショコラ
こちらはヘルシーな豆乳のブラマンジェ
豆乳が苦手な方も気にならない美味しさです
ホントだって一口食べれば
その美味しさに持っているスプーンが３本にも見えるほど♪
至福の糖質オフコースを一通りご紹介致しました
このコースを召し上がたお客様
こんな感じで喜ばれております
お持ち帰り用のフォンダンショコラは
真空冷凍 ２００g（約５～６枚）で ￥１２００（税込）
そして コーヒーブレイクに最適な
低糖質サブレ
こちらは
アーモンドココナッツサブレ 1袋 ￥３５０ （税込）
サクサクしてたまりません！
いかがでしたでしょう
糖質オフコース全部召し上がっても 糖質量 およそ14．09g
ご飯お茶碗軽く１杯 150gの糖質量は 55．2g
この数値で糖質量が少ないのはお分かりいただけるのではないでしょうか
血糖値を気にせず食べれ皆と同じ料理でテーブルを囲めるって
幸せですよ♪
糖質オフコースのご予約 お問い合わせは
ビストロ レアールまで
☎ ０７６１－４３－１２０６