突発的に

突発的に白アスパラガスを食べたくなって注文してしまった。頭に浮かんでいたのは、缶詰の白アスパラガス。昔は、よくサラダにも出ていたな～、などと注文したはいいが、はて、どう調理するものなのか（笑）？と、ネットでレシピを検索。昨晩のうちに煮てさましておいた。

オランデーズソースなるものに挑戦しようと思ったら、メレンゲがない（笑）。しょうがないので、菜箸でヒステリックにガチャガチャやり、ボテッとしたソースのできあがり。本当はもっと白っぽくなるらしい。今度レンゲ買ってこよう・・・。早速ランチのおともに。

白アスパラガス！





缶詰めよりはるかに美味いじゃないか（笑）

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【6/16 吉祥寺カリブ10th Anniversary! サルサライブパーティー】

Editor CABEZÓN