禁断の....

か生レバーが食べれなくなった昨今....
生レバー大好きっ子の私。
焼肉屋さんや居酒屋さんではもう食べれなくなったので....私は自宅で....
でもま、お肉屋さんは加熱して食べてくださいねとは言いますが.....
自己責任のもとで...生食可能かも？な肝を購入。
しつこく言いますが...お店の方は加熱してくださいねといいます。
でも、いいんです。
私の自己責任で.....
でも、何かあったことのことを考え...絶対に他の人には食べさせません。
もちろん、M君は仕事に影響したら困るので出しませんよ。
なので、私一人でいただきます。
牛ではなく地鶏の肝です。
お店のおばちゃんに綺麗な肝をいただき...自宅でさばきます。
血合いをよくとってごま油とにんにく、塩かだし醤油を入れ、ごまとネギと一緒に。
この日は塩ではなく白だしで。

　　　　　

恵比寿のシルクビールとともに。
おいしそー！！
新鮮な肝なので血管の穴が綺麗でしょ！！
プリプリしてます。
色もきれい！！

　　　　　

ではでは....
いっただっきま～す！！

　　　　　　　

甘いし、歯ごたえもよく美味しぃ～！！！！
肝サイコー！！
軽く炙って食べるのも好きですが...やっぱ生でしょ！！
この美味しさ....もう、あたってもいいんです。
こんな感じで私は禁断の生レバーをいただいています。
実家に帰ったら...馬肉の肝....買いに行こーかな。