MICHI'S LIFE   

3年半のベルギー生活&1年間のフランス(ストラスブール)生活を経験し...再び日本での新しい生活が始まりました。

豆と野菜のマヨサラダ

2006年06月15日 | レシピ

今日はかんた~んなサラダ。
何でも入れちゃえって感じのサラダなので...レシピってたいそうなものではありません...。
<材料>
・お豆(レンズ豆・ひよこ豆・大豆)…各100gほど
・お野菜(にんじん・キャベツ・コーン)…適量(好みでお願いします...)
・ハム…3~4枚
・(A)マヨネーズ…大さじ3
・(A)砂糖…小さじ1
・(A)ニンニク(すりおろし)…小さじ1
・(A)塩・コショウ…少々
<作り方>
①お豆(缶詰を使用)はさっと熱湯にさらしてざるにあげ冷ましておく。
②にんじんは適当な大きさに切り(ここでは短冊切り)さっと茹でて冷ましておく。
③キャベツはざく切りにし、塩もみしてから水でさっと洗い水気を絞っておく。
④ハムは2cm角くらいに切っておく。
⑤(A)の材料を混ぜておく。
⑥ボールに豆・お野菜・ハムを入れ混ぜ合わせた(A)を入れ合わせたら出来上がり!
簡単ですが...一度に沢山のお野菜達をいただける一品です。