ひとりラーメン博物館４５

みなさん、普段、土曜日の夕方って、どのようにお過ごしでしょうか？
自分は、あまり自宅にいない時間帯。
ほぼ仕事のことが多いのですが、休みだとしても、
出かけているか、昼寝中ってことが多い時間帯です。

自分にとって、そんな地味な時間帯に、
ジャニーズＪｒのタレントが出演する「裸の少年」という番組が
テレビ朝日で、地味に放送されています。

もともと、どんな番組かよく覚えてないのですが、
たぶん、自分の記憶では、
ジャニーズＪｒのタレントがバラエティの修行をすることが目的のような、
テレビ局とタレントの間でしか利害が一致しない番組だったような気がします。

がしかし、たぶん、番組のコーナーが好評だったのでしょう、
いつのまいにか、結構、いい感じの店を紹介するグルメ情報がメインの
番組になっているんですね。

番組では「食の七賢人」と呼んでいますが、
岸朝子や田崎真也、陳健一など、食の世界で高い見識のあるオーソリティが
週替わりで、ジャニーズＪｒ達とおすすめの店をロケするというスタイル。
なかには当たり外れはあるかもしれませんが、
番組を見ていると、
「こんないい店紹介しているのに、こんな時間帯じゃもったいない！」
というくらい、おすすめの店は、胸にズキュンと矢が刺さる店が多いのです。

そんなズキュンと胸に刺さるような店を紹介しているシーンを録画したＤＶＤを、
新宿の某ゲイバーで見てせてもらったら、
とてもおいしそうな店で、お店からも近かったので、
お客さんとお店のスタッフさんと、帰りにご一緒させてもらいました。


ということで、画像は、新宿区歌舞伎町１丁目「ラーメン凪・新宿店」で、
味玉煮干ラーメンで、大盛り。

場所は、歌舞伎町の裏側とでもいいましょうか、新宿ゴールデン街の中。
古い建物に、小さい飲み屋が集まる歓楽街で、
風俗店やホストクラブが集まる歌舞伎町とはまた違った雰囲気ですよね。
この店も、間口の狭い古い建物の、２階にあるのですが、
本当に狭いところで、階段で頭をぶつけそうなくらい。
またそれが、ゴールデン街らしい雰囲気です。

そんな、このお店のコンセプトは、煮干し。
写真の写りがよくないから判らないかもしれませんが、
スープは煮干しのだしで、茶色く濁り、見る限り、濃い！
箸で麺をスープから上げた瞬間に、湯気とともに立ち上る、煮干の香り！
もうこの時点でですね、目の前のラーメンが奇麗に最後の一滴までなくなる
華麗なるフィナーレが用意されているようなものです。

そして、もひとつ特徴的なのが、画面に映っているように、
「いったんも麺」と呼ばれる、幅広の麺。
太い麺は見慣れていても、太さが違う麺が同じ器の中に入っていると、
それはそれで、まるで妖怪に出会ってしまったかのようにビックリですが、
種類の違う麺の比率は、リクエストに応えてくれます。
もちろん麺が違えば、スープのからみ方も、また違います。
２種類の味わいが楽しめるわけですね。

スープをすすれば、煮干しのエキスが凝縮したうまさに唸り、
麺をすすれば、その小麦の弾力に唸り、
エンドレスに続くかのようなスープと麺のダンスは、
味玉という宝石の存在さえ忘れてしまう、華麗なる競演。
たたみかけるようにリズムよく麺をすすれば、
気が付くと、半熟の黄身からこぼれた黄金の滴のみ。
最後のスープと一緒に飲み干せば、
ダンスホールに歓喜の拍手が鳴り響いて止まないのです。

…まあ、意味不明なことを書きましたが、とにかく、うまかった！
また一人で食べに行きたい、誰かに教えてあげたい、そんな店でした。