ラーメンよりうどんが好き

　うどんとラーメンはどっちが好き？

福岡：博多といえば博多ラーメン（豚骨スープ）のイメージが強く、
ラーメンを食べる人が多いように思われている。
しかし、福岡県民はラーメンよりうどんを好む人の方が多い。

博多のうどんの特徴は麺がやわらかいことである。具のトッピングは
ゴボウ天（店によって形状が違う）が一番人気。

私もうどん派である。
きのうのランチもうどんを食べた。

行った店は「牧のうどん」　かけうどん330円（かための麺を注文）　


　やかんには出汁（つゆ）が入っている。
この店は釜揚げ麺を水でしめないから麺がつゆを吸い込んでいく。
そのための注ぎ足し用。