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今日は“つけそば”を作ることにし、鍋にそば汁を入れ、茶えのき、舞茸、天婦羅を煮ておき、青ネギを準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、そば汁とともにえのき、茶えのき、舞茸、天婦羅、青ネギを入れ、“つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。
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