そば打ち日記

そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2021年07月05日 | そば打ち
低温調理して冷凍保存している鴨肉を解凍し、そばを湯掻いて“冷やし鴨南蛮”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む