2012柚子ジャム 1

今期初の柚子ジャム作りました

本日2回目の更新です。


昨日採りに行ってきた花柚子でジャムを作りました。

でも…

とっても小さく（大きめのスダチくらい）
半分に切って、種と中身を取り出そうと思っても、実が硬くて取れないんです。
収穫するのが早かったのかな～～～
とにかく下ごしらえをするのが、とっても大変で時間がかかりました。

仕方なく少し大きめの実を選んで作りました。

材料：花柚子　1キロ
グラニュー糖　700グラム


作り方はこちら…　　クリック

沢山の花柚子を採ってきましたが、小さいものが多いのでジャムが作れるのは少しかもしれません。
小さいのは、皮を料理に使うか、お風呂に入れるくらいでしょうか…

エキザカム

エキザカム

エキザカムが2輪咲きました。

以前この花をもらったのですが、
今年の夏は全然芽が出てこなくて諦めていたのです。

秋になって、やっと小さな芽が出てきました。
大切に育てていましたが、急に寒くなってきたので
家の中に入れたのです。

蕾が沢山付いていたのですが、その中の2輪が咲いてくれました。

蕾


エキザカムは春まき一年草だそうですが、温室の中では多年草になるそうです。
今まではこぼれた種から発芽していたのですね。
直径が1センチほどの小さな花です。

今年はこのまま家の中で育ててみようと思います。