今期初の柚子ジャム作りました本日2回目の更新です。昨日採りに行ってきた花柚子でジャムを作りました。でも…
とっても小さく（大きめのスダチくらい）
半分に切って、種と中身を取り出そうと思っても、実が硬くて取れないんです。
収穫するのが早かったのかな～～～
とにかく下ごしらえをするのが、とっても大変で時間がかかりました。
仕方なく少し大きめの実を選んで作りました。
材料：花柚子 1キロ
グラニュー糖 700グラム
作り方はこちら…
クリック沢山の花柚子を採ってきましたが、小さいものが多いのでジャムが作れるのは少しかもしれません。
小さいのは、皮を料理に使うか、お風呂に入れるくらいでしょうか…
花柚というのは普通の柚子とは違うのですか?
でも美味しそう。
明日の朝は早速いただけますね。
こりすさんは本当にまめですね。
ゆずのかおり、ほんともう そういう季節なんですね♪
柚子ジャム作りお疲れさまです。
おいしいジャムさんが出来上がったことと
思います。
柚子さんは本当に良い香りですよね-。
私もこれから柚ジャムを炊きますよ。
先日のイベントで、６個の本柚子を買いました。
残り物です。
わが家の柚子も花柚子らしく小さいです。
手間が掛かるけれど、スプーンで中身をこそげ取っています。
種を焼酎に漬け込んでおくと、化粧水ができるらしいから、これにも挑戦ですよ。
以前お友達からこのジャムをいただきました。
とても美味しくてビックリしました。
私も花柚子と本柚子の木を買ってきて植えました。
こりすさんのようなジャムを作れたらと心待ちにしています。
こりすちゃんのゆずジャムの季節～
ああ～
ご近所になりたい。
・・
今年はどのくらい作れるかな～～～
沢山出来そうなので、またおすそ分けするね。
楽しみにしていて！
今年はわが家の柚子はハズレ年なんですよ。
花柚子は本柚子と比べて、香りが少ないですね。
実も小さいです。色はレモン色をしていて、
毎年たわわに実ります。
本柚子は実が付くのは1年おきですね。