結局のところ今日は、台風12号と前線との関係で、北海道も大雨の予想で、
予定していた連合町内会のパークゴルフ大会は中止＆順延とし、9月17日（土）を
順延日とした。 雨は昨日から断続的に降っているので、午前中は晴れ間も見えたが
コースが荒れているだろうし、プレーする人たちも雨より晴れがいいに決まっている。
順延の決定は正しかったのだと思う。
連町の事務所にいると、地区内の町内会長さんが来て、根曲がり竹の子をもって
来てくれた。 この会長は地区の「きのこの会」の代表をしていて、毎年9月中旬に
生協の駐車場で、きのこの相談会を仲間と一緒に開いている。
写真の竹の子は千島笹の竹の子で、千島笹は根っこが曲がって伸びるので
根曲がり竹とも言われている。
5～7月に収穫でき、山菜として特に人気がある。皮をむいて灰汁抜きをせずに味噌汁や
煮物にしたり、皮付きのまま焼いて皮をむいて食べたりする。北海道では稈の部分は
冬囲いの支柱として使われることが多い。 50歳のころ、7月下旬に雨竜沼湿原（標高９００m）
まで登ったとき、水芭蕉が満開で、この竹の子を大量に採っている人たちがいたのを思い出す。
それだけ北方の笹竹なのだ。
瓶詰めになった写真の竹の子は去年の5月29日に採ったものを
真空パック状にして保存していたものだ。 特殊な器具を使ってキャップを開ける。
塩漬けでもなんでもない、水分は竹の子からでたもので、味はついてない。
しかし、鮮度が落ちることはない。
今朝は味噌汁にして、あの心地よい歯触りを楽しんだ。
