スーパーのパン屋さんにあった(というか買って食べた)パンのまねをして、菓子パンを焼いてみました
。
成形は違うけど。
リッチ生地に抹茶風味のクッキー生地(メロンパンの上生地を参考にしました)と甘納豆を巻き込んで。
クッキー生地がやわらかくてあまり薄くのばせなかったので、のばしたパン生地にはさんでしばらく冷蔵庫で冷やし、それからさらにのばして甘納豆をちらし、巻きました。
焼く前はこんな感じ。
焼き上がりは、トップの写真。
抹茶の色もきれいに出て、なかなかいい感じ。
味的には、もうちょっと抹茶を効かせてもよかったかもです。
焼きあがってすぐは、パン生地はふわふわ、クッキー部分の表面はカリカリして、おいしかった
次の日に食べたら、ちょっと硬くなっちゃってたけど。
パン生地とクッキー生地という組み合わせはメロンパンと同じだけど、こういうふうにすると雰囲気がまた違っておもしろいですね。