冷食満載のお弁当。

１２/２６。

　　・焼き鮭
　　・ねぎと小えびの卵焼き
　　・かぼちゃの煮物
　　・ほうれんそうのおひたし
　　・五目春巻き（冷食）
　　・コーンクリームコロッケ（冷食）
　　・りんご
　　・黒ごまごはん

↓の記事にも書いたとおり、昨日は風邪でダウン。
１日中寝てて少し良くなったけど、まだ熱は下がりきってないし頭も痛い。
ということで、今日は冷食に助けてもらって、あとは焼くだけとかチンするだけのものばかりのお弁当になりました。
ほうれんそうも昨日ゆでて取り分けておいたので、包丁を使ったのはりんごだけでした。

 

２２日に映画を観に行って、そのときに風邪を拾ってきてしまったようで、２３日からもう調子が悪くて。
でも２３日は夫とクリスマスごはんするからダウンしてられないしとがんばって。
２４日は起きたら前の日より楽になってたから（いや、悪化してても行くんだけど）、普通に出かけて。
友達と会ってから、どんどん喉の調子がおかしくなっていくから、風邪薬飲んだりアイストローチというのを買ってなめたりして、どうにかもたせて。
ライヴが始まってしまえば、具合が悪いのはあまり気にならなくなるから平気なんだけど、終わったあとは意識朦朧という感じでようやく帰ってきました。
そしてそのままダウン。
主に喉がおかしくてちょっと鼻も出るという感じで、高熱が出るわけじゃないからインフルさんじゃないし、お腹の調子が悪くなる風邪でもなかったのが幸いでした。
お腹の調子が悪かったら、気合いでどうにかすることも出来ないもんね。

遊びに行って風邪を悪化させておいて、お弁当サボるというのもどうかと思ったので、今日はどうにか作りました。
夫を送り出した後、また昼近くまで寝て、少し楽になったのでお掃除その他をやって、PCに向かってます。

さて、買い物には行けないし、晩ごはん何ができるかなぁ。

夫用のパン。

昨日は帰宅後、風邪でダウンしてしまったのでブログの更新が出来ませんでした。

まずは昨日ＵＰする予定だったものからいきます。

 

クリスマスイブは毎年（今年で１０年目。しかも来年も決定している）ライヴに行っていて、しかも数年前からオールナイトのライヴになっているので、２５日はまともにお弁当が作れない。

ということで、２３日にパンを焼いておきました。
全粒粉入りのリッチ生地で、３種類。
他にも色々やることがあったので、捏ねはＨＢにお願いしました。

まず１種類目は、いつものウインナーボート。トップ写真のです。
今回は上にとろけるチーズをトッピングして、ドライパセリをふって焼きました。

２種類目はコーングラタンパン。

これの中身は、クリスマスごはんのコーンクリームスープを作っている途中で取り分けたものに、冷凍コーンを足したものです。
生地で包んではさみで切り込みを入れ、とろけるチーズとパセリをトッピングしてます。
具は、みじん切りのたまねぎを炒めて、バター、小麦粉、牛乳を加えてたまねぎ入りのホワイトソースを作り、缶詰のクリームコーンを少し加えてコンソメと塩で味付け。
ここでパンの具にする分を取り分けて、残りのクリームコーンと牛乳、水を足して味付けしなおせばスープの出来上がり。

ちなみに、このスープの味付けは夫がやってくれました。
２３日は私が台所に立ちっぱなしだったから、夫は退屈だったのか、ちょこちょこ台所に来ては手伝ってくれてたんです。

３種類目は、きなこくるみ甘納豆ロール。

きなこ、砂糖、はちみつ、マーガリンを練り合わせてきなこペーストを作り、のばした生地にきなこペーストとローストしたくるみ、甘納豆を散らして巻きました。

このパンたちは、２４日の昼とか２５日の朝に食べて、２５日のお昼は食堂や売店のごはんにしてもいいよって言って出かけたんだけど、結局は持っていってくれたようです。
でもこの日、仕事が終わったのが夜１０時半過ぎだったから、パン３個じゃ足りなかったみたい・・・。

 

次は今日のお弁当。