今日は三色そぼろ弁当です。
・三色そぼろごはん
(肉そぼろ、炒り卵、ほうれんそう)
・アスパラベーコン巻き
・じゃがいもの梅マヨ和え
・ミニトマト
肉そぼろは合い挽き肉に、酒、砂糖、しょうゆで味付け。作ってみて、そぼろに鶏挽き肉を使うことが多いのに納得。合い挽きだと、すごい油が出るのね・・・
。かなりすごかったからキッチンペーパーに吸わせて、油を減らしました
。
炒り卵は普通に。
ほうれんそうはゆでて冷凍しておいたものを刻んで、胡麻油で炒めて砂糖としょうゆ、白胡麻をまぶしました。冷凍してないものならただ和えるだけでもいいかも。
じゃがいもの梅マヨ和えは、千切りにしたじゃがいもをチンして、マヨネーズと梅肉で和えるだけ。簡単です
。これに使った梅肉はチューブに入っているもので、たたいたりする手間も無く使えるので便利![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
今日は天気が良くて暑そうなので、お弁当の上に保冷剤をのせて持たせました
。
・三色そぼろごはん
(肉そぼろ、炒り卵、ほうれんそう)
・アスパラベーコン巻き
・じゃがいもの梅マヨ和え
・ミニトマト
肉そぼろは合い挽き肉に、酒、砂糖、しょうゆで味付け。作ってみて、そぼろに鶏挽き肉を使うことが多いのに納得。合い挽きだと、すごい油が出るのね・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
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炒り卵は普通に。
ほうれんそうはゆでて冷凍しておいたものを刻んで、胡麻油で炒めて砂糖としょうゆ、白胡麻をまぶしました。冷凍してないものならただ和えるだけでもいいかも。
じゃがいもの梅マヨ和えは、千切りにしたじゃがいもをチンして、マヨネーズと梅肉で和えるだけ。簡単です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
今日は天気が良くて暑そうなので、お弁当の上に保冷剤をのせて持たせました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)