スーチカー

５/１９に仕込んだスーチカー。気が付いたら１週間以上たっていたので、今日ゆでてみました。

表面を洗って、たっぷりの水でゆでました。途中で２回水を換えて１時間半ほど。
作り方をしらべても、ただ「ゆでる」としか書いていないのが多くて、水からゆでるのか、お湯に入れてゆでるのかわからなかったんだけど、なんとなく水からにしてみました。
そろそろいいかな～と取り出して、真ん中を切って味見。「おいしいけどちょっとしょっぱいかな・・・？」
もう少しゆでてみることに。たぶん１０分くらい。あんまり塩が抜けすぎてもおいしくなさそうなので、このへんでやめました。

今冷ましているので、晩ごはんのときにでも切って食べてみます。