新じゃが収穫2回目

葉が枯れてきたら、収穫時だと言われたので

掘り起こしてみましたら、

出て来るでてくる。

以外と深い場所にもおいもがあるので、

じゃが芋堀りって、楽しい楽しい

また小さいのもあるのは仕方ないですが。

梅サワーその後

梅サワー仕込んでから、10日経ちました。

梅が全部上に浮いてきてます。

氷砂糖もほとんど解けてます。

あと2週間くらいで、飲めるかな？

ソレイユ 6月

今回のソレイユは、

◆アボカドチーズハンバーガー

◆カラフルカップケーキ

◆手作りジンジャーエール

バーガーパン。

パンを半分にカットして、フライパンで焼いたハンバーグをのせ、

トマト、アボカド、オニオンリング、ベーコン、レタスをのせ

パンをのせます。

カラフルカップケーキは、バターたっぷり。

カロリー、半端なく多いです

ジンジャーエールは、生姜をスライスして

グラニュー糖やシナモン棒を入れ煮てから

レモン果汁を入れると、薄いピンク色になってきれいですよ。

炭酸で割って飲みます。

バーガーには、

紫キャベツを味付けしたものと

新じゃがに竹串をさし、ぐるぐるまわしながら

切れない様につなげて切ったポテトを添えます。

 

とにかくバーガーがボリュームあって、

お腹いっぱいになりました

オニオンリングに衣をつけて揚げたり、

ハンバーグもひき肉ではなく、牛肉を

フードプロセッサーで粗目のみじん切りにして

手作りするので、手間はかかりますが

その分、味もよくて美味しかったです

晩ご飯

今夜も冷蔵庫にあるもので、出来ました

切り干し大根、白身魚フライ、さつま芋のサラダ、蒸し茄子の香味ネギソース。

蒸し茄子は、レンジで簡単に作れます（ぱおさんのレシピより）チキンは、私が足しました

さつま芋は昨日の夜の残りで、今朝も食べて飽きたからマヨネーズでサラダにリメイク。

 

冷蔵庫の中が、だんだん片付いていきます

新じゃが収穫

まだ少しだけですが、掘り起こしてきました

チビじゃが過ぎるぅ～

初めてだから仕方ないか

これはルッコラを間引きしたもの。

捨てるにはもったいないので、食べようと思います

２０１９パン夏季研修

今月と来月、2回に渡っての夏季研修です。

 

ほぼ一日、パン教室で缶詰め状態。

次から次へと出てくる生地と奮闘するため、

写真はあまり撮れず。

上3個は、マヨパン。

まだトッピング完成してない状態です。

ツナマヨ、ハムコーン、マヨタマの3種。

下はピーカンナッツをのせた、ナッツパン。

このナッツパンは、先生のデモだけです。

オリーブオイルを塗ったあと指で穴をあけ、ローズマリーと岩塩を振り焼成します。

フォカッチャ。

ピザ。

フォカッチャと同じ生地で作ります。

羽根つき焼き肉包（ローパオ）

パン生地で肉を包んだ餃子のデカイ版。

薄力粉を水で溶いた液を入れ、羽根にします。

シナモンレーズン。

生地の中には、シナモンとレーズンがたっぷり入ってます。

 

今まで書いた以外にも、

チーズウインナーロール、ブレッチェン、りんごパン、イギリスパン、バターロール

メロンパン等です。

 

食べきれないので、孫達にも食べてもらいました。

 

ふぅ～、今日は疲れたな～

バジルの芽

先月28日にバジルの種をまいて、

2～3日前から、ちい～っちゃな芽が出てきてました。

今日はこれくらいになりました。

料理で使えるくらい大きくなってくれたらいいなぁ

ある程度大きくなったら、植え替えないとダメでしょうね

フラワーアレンジメント

先週のお花は、都合で行かれなかったのですが

お花は、100万本のバラ特別企画と言って毎年やっているので

どうしても欲しかった為、ネットで取り寄せて家で作りました。

アクアフォームをラッピングして、リボンを作って付けます。

ウンリュウヤナギの枝をアーチ状にするのですが、

いい枝ぶりがなくて、何か気に入らないのですが

仕方ありません

スウィートローズウイークなので、色とりどりのバラがいっぱいです。

完成です

 

 

≪サイズ≫

高さ・・・３５～４５センチ

左右幅・・３０～４０センチ

奥行き・・２０～２５センチ

 

≪花材≫

バラ、SPバラ、イタリアンルスカス、アイビー、ウンリュウヤナギ。

 

梅仕事

梅サワーを作るのに、

青梅を早く買わないと、スーパーからなくなってしまう！

と、あわてて今日買ってきました

 

で、この記事を書く前に、

そう言えば去年はもっと早く作ったっけ？

と一応去年の記事を見直してみたら、

なんと

去年も今日２日でした～

我ながら、ビックリでしたよ～

だいたい今頃取り掛かってたんだなぁ

梅と氷砂糖を交互に入れて、

リンゴ酢4本使って。

右の小瓶は500gで娘の家にあげます。

左は4㍑瓶で、家用1.5キロ作りました。

1ヵ月もすると、飲めます

 

 

晩ご飯

今日は朝新聞をポストに取りに行ったのと、

資源物回収の日なので出して、お花に水やりをしに

外に出た以外、買い物も行かず

洗面所の下を片付けたり、あちゃこちゃ片付けてました。

そんな訳で、あるもので夕飯のおかずを作りました。

色は全体に茶色系になりましたが・・・

長芋の大葉とたらマヨソースがけ、彩野菜のさばカレー風味（これは冷凍食品）

しいたけのO.T焼き（柚子胡椒のせ）豚肉とズッキーニのオイスターソース炒め。

ズッキーニは半分くらい残ってたもの。

あとはピーマンの肉詰めした時に出た、ピーマンの端切れも入れました。

しいたけがとてもいい品だったので、焼くだけにしました。

軸ももったいないので、豚肉と一緒に炒めました（ごぼうみたいに見える）

これはCOOKPADで見つけて、ちょうど材料もあったので作ってみました。

案外かも。

長芋を焼いて、たらこマヨと大葉をのせるだけ。

あと一品ないかな～って時にいいかも。

外カリ、中もっちりでね、美味しかったわ～