ゴーヤ

沖縄産が手頃な価格で、出回ってきました。

去年も作り、大変重宝した

薬味ミックスを作りました。

ゴーヤ、みょうが、大葉、生姜を薄切り、および千切りし

氷水につけます。

５～１０分氷水にさらしたら、万能ねぎと合わせ

キッチンペーパーを敷いた容器に入れ

冷蔵庫へ。

豆腐に薬味として、納豆に入れて、そうめんや

魚介のカルパッチョにのせてもよし

いろいろ使えます