晩のおかず

昨日はほぼ一日中シトシト雨降りでしたが、

今日は日差したっぷりのお天気になりました☀️

昨日の夕飯は、豚ロースを買いましたので、

ピカタにしました。

厚切りではなく薄切りなので、

2枚の間に玉ねぎスライスを挟みます。

時々作るのでご存じかもしれませんが。

生の玉ねぎスライスをそのまま挟むと、

パラパラとしてまとまらず、出てきてしまうので、レンジに30秒くらいかけてしんなりさせます。

塩胡椒した豚肉でサンドします。

小麦粉をまぶして溶き卵をつけ、

フライパンで焼きます。

3組できたので1組半づつ。

やはり玉ねぎを挟むとボリュームも出るし、

美味しいですよ😋

セロリときゅうりと少し残っていた紫玉ねぎを、カンタン酢に漬け込みました。

それから久しぶりにグラタンを作りました。

市販のルーは使いません。

玉ねぎとベーコンとキノコ類(舞茸やシメジなど)

バターで炒めたら、エビや3分早茹でのペンネなども入れます。

そこに薄力粉を加えて牛乳を入れ、コンソメキューブを1個入れてトロミが付くまで煮込むだけです。

器に入れてチーズをのせ、オーブントースターで焼いて、ブロッコリーは焦げるのであと乗せしてます。

コンソメキューブだけで、十分美味しいです。

*今朝のモッコウバラ＊

雨に打たれて項垂れてしまった花たち。

先日の画像とあまり変わり映えしてないように見えますが、明らかに開いてきてます。

蕾がたくさんスタンバイしています。

雨が上がって今日はお天気なので、

明日の朝はもっと開花してると思います。